驛釜棊子麵 中央通
在名古屋車站大廳內,輕鬆就能嚐到名古屋名產「棊子麵」的餐飲店。地點就在新幹線札口旁,搭車前來用餐也很方便。美味關鍵的沾醬,是用鰹節、鯖魚節熬製的高湯,加上溜醬油調合而成,口感濃郁又清爽。
名古屋車站裡就藏著一間在地人才知道的美食,不用特地跑遠,搭新幹線前先來一碗剛剛好,這裡主打名古屋特色的棊子麵,Q彈有勁的麵條沾上用鰹魚、鯖魚高湯加醬油調製的沾汁,鹹香濃郁卻不會膩,越吃越涮嘴。麵條還是百年製麵老店製作,難怪每一口都特別有嚼勁。
如果來名古屋不知道第一餐吃什麼,或搭車前想快速解決一餐,這家真的可以收進口袋名單!















