Bankaku Sohompo «Yukari»
Una galleta salada elaborada con pasta de camarones, considerados símbolos de buen augurio en Japón. Se cuenta que durante el período Edo se ofreció como obsequio a Tokugawa Mitsutomo, señor feudal de Owari, por lo que es un producto distinguido, con una larga tradición y un carácter especial. Para elaborar cada pieza se utilizan siete camarones salvajes, que se hornean cuidadosamente mediante un método exclusivo de doble horneado conservado desde el período Edo.
Cuando vengo a Japón, me gusta mucho comprar recuerdos típicos. Esta vez probé las galletas saladas de camarón de Bankaku Sohompo y ¡de verdad fueron una grata sorpresa! Son finas y crujientes, y desde el primer bocado se percibe claramente el aroma del camarón. Su sabor salado y aromático resulta muy adictivo; cuanto más se come, más difícil es parar. Aunque parecen sencillas, están llenas del intenso sabor del marisco y combinan muy bien tanto con té como con café. No es de extrañar que sean uno de los recuerdos clásicos de Japón. ¡Son estupendas tanto para comerlas como para llevarlas de regalo!










