Opiniones de 一個漸漸喜歡上慢旅的人 Página 3/8

De vuelta en la animada zona de Karasuma, en el centro de Kioto, la llamativa fachada de Daimaru Kioto se distingue desde lejos. No solo es un lugar emblemático muy querido por los habitantes locales, sino también un sitio excelente para ir de compras y disfrutar del ambiente urbano.

Cuando, después de recorrer las tiendas, duelan los pies y aparezca el hambre, recomiendo mucho cenar en el popular restaurante cercano Yakiniku Hiro (sucursal de Shijo Takakura). La calidad de su carne wagyu es realmente excelente, con la cantidad justa de grasa infiltrada y distribuida uniformemente. Al ponerla sobre la parrilla, chisporrotea; queda ligeramente crujiente por fuera y tierna y jugosa por dentro. Con cada bocado, el aroma de la carne llena la boca y el sabor es extraordinario. Además de la impresionante carne de res, el pescado a la parrilla también estuvo excelente; nada decepcionó. Después de recorrer los grandes almacenes Daimaru, pasar por aquí para disfrutar de una magnífica comida de yakiniku que satisfaga el paladar es, sin duda, la manera perfecta de terminar el día. Muy recomendado para los amantes de la carne.

En esta visita a Ginkaku-ji, conocido por su sencillez y sobriedad, quedé profundamente impresionado por su serena belleza wabi-sabi.

A diferencia del espléndido exterior de Kinkaku-ji, cubierto de pan de oro, Ginkaku-ji en realidad no está recubierto de plata. Su nombre oficial es Higashiyama Jishō-ji, y en las tejas todavía pueden verse los caracteres «Tōji». Lo más fascinante de este lugar es la manera discreta y contenida en que sus edificios se integran perfectamente en la naturaleza. Al pasear por el recinto, se puede contemplar no solo un refinado jardín seco lleno de espíritu zen, sino también jardines distribuidos armoniosamente. Además, el discreto fénix de bronce que se alza sobre el tejado transmite una textura antigua, moldeada por el paso del tiempo.

El templo en su conjunto carece de adornos excesivos, pero en cada rincón refleja un carácter sereno y contenido. Su encanto único, extremadamente discreto pero capaz de transmitir una paz interior incomparable, lo convierte sin duda en un lugar clásico que no se puede dejar de visitar durante un viaje a Kioto.

Esta vez, a comienzos de la primavera, visité con familiares mayores el Kiyomizu-dera de Kioto, que cuenta con mil años de historia. Aunque hay bastantes escaleras por el camino y los mayores tuvieron que ir un poco más despacio, el paisaje durante todo el recorrido era encantador. Incluso pudimos ver algunos cerezos que habían florecido antes de tiempo, por lo que contemplar el paisaje mientras caminábamos hizo que el trayecto no resultara nada aburrido.

Al llegar al majestuoso salón principal y contemplar la vista desde el famoso escenario de Kiyomizu, la pagoda de tres pisos de color bermellón a lo lejos y el paisaje natural de las montañas circundantes formaban una imagen de una belleza extraordinaria, realmente impresionante. Este antiguo templo no solo está lleno de una profunda riqueza histórica, sino que también desprende una poderosa energía que aporta calma interior. El único inconveniente es que realmente había muchísima gente. Si se pudiera ir en un momento con menos visitantes, pasear por el recinto sería sin duda mucho más cómodo y agradable. Aun así, poder traer a los mayores a este emblemático lugar sagrado lleno de energía para disfrutar del ambiente primaveral de la antigua capital fue un recuerdo muy valioso y hermoso.

Durante el recorrido en el crucero Symphony, también se puede contemplar de cerca el Rainbow Bridge, uno de los lugares emblemáticos más clásicos y representativos de Tokio.

Recuerdo que antes, cuando veía series japonesas, siempre aparecía con sus luces resplandecientes y su aspecto romántico al caer la noche, por lo que siempre fue un lugar de ensueño para mí. Aunque esta vez, debido al horario del vuelo y del crucero, no tuve la oportunidad de verlo iluminado por la noche ni de presenciar su espectacular transformación, poder apreciar al atardecer su elegante estructura blanca y su faceta más sencilla también fue una experiencia poco común.

Contemplar desde el mar este puente tan familiar, con menos neón bullicioso y una sensación más serena y fresca, fue algo especial. Este aspecto sencillo que encontré de manera inesperada también dejó un recuerdo cálido, profundo y especial de este viaje por el mar.

En este viaje a Tokio, organicé especialmente una cena a bordo del crucero Symphony por la bahía de Tokio, con la intención de contemplar los encantadores paisajes de la ciudad desde una perspectiva diferente, desde el mar. Aunque justo ese día estuvo nublado y fue una pena no poder ver la hermosa puesta de sol, después de vivir la experiencia seguí pensando que valió mucho la pena.

Disfrutar de una cena exquisita en el cómodo y elegante interior del barco, mientras a través de los grandes ventanales el resplandeciente paisaje urbano y los famosos lugares de interés de la costa de Tokio iban quedando lentamente atrás, creó un ambiente especialmente cálido y relajante. Después de cenar, salí a la cubierta para sentir la brisa marina ligeramente fresca y contemplar a lo lejos la ciudad iluminada por la noche, algo igualmente romántico y con un encanto especial. Este banquete en el mar permitió escapar por un momento del bullicio de la ciudad. Incluso sin la puesta de sol, fue una experiencia muy agradable y un hermoso recuerdo digno de atesorar.

Higo Yokamon Ichiba, situado dentro de la estación de Kumamoto, es sin duda un lugar excelente para comprar recuerdos y buscar algo para comer durante el viaje. Reúne una gran variedad de productos típicos de Kumamoto, auténticos y variados, y una vez dentro cuesta querer salir.

Mi recomendación personal es la deliciosa y cremosa leche de Aso, que dan ganas de tomar todos los días; todavía no olvido su sabor intenso y su textura suave. También está el llamativo y lujoso helado con panal de Sugi Bee Garden: al darle un bocado, su dulzura se deshace en la boca y produce una enorme sensación de felicidad. Ya sea para buscar refinados recuerdos locales o probar deliciosos aperitivos típicos, aquí hay de todo. Es un lugar estupendo para comprar y recorrer.

Había oído hablar desde hacía mucho tiempo del majestuoso paisaje de la Garganta de Takachiho, pero hasta que la visité en persona no comprendí lo impactante y hermoso que era. Me cautivó profundamente y me resultó increíblemente reconfortante.

En particular, logré capturar una imagen clásica: la cascada Manai, como un hilo de seda blanca, cayendo suavemente hacia las profundidades de la garganta de color verde esmeralda. El paisaje era tan hermoso que parecía irreal. Desde que regresé, cada vez que miro las fotos, la luz, las sombras y la atmósfera de aquel día siguen tan nítidas como si hubieran quedado grabadas profundamente en mi memoria. Ante esta obra magistral de la naturaleza, esta garganta de una belleza única, acompañada por una luz y unas sombras cautivadoras en su justa medida, constituye sin duda un recuerdo profundo que nunca olvidaré.

Como alguien a quien le apasiona cocinar, cada vez que viajo a Japón me encanta adentrarme en los mercados matutinos o tradicionales de cada lugar y elegir algunas especialidades locales. Así, al regresar a Taiwán, cuando extraño Japón puedo recrear aquellos sabores familiares con esos ingredientes. En esta visita a Sendai, por supuesto, no podía perderme el animado y local Sendai Asaichi.

Aunque todo el mercado es pequeño y compacto, está lleno de sorpresas. No solo encontré inesperadamente un miso artesanal de excelente sabor, sino que también probé las famosísimas croquetas Saito, recién fritas y todavía muy calientes. Al darles un gran bocado de pie junto a la calle, la cubierta estaba crujiente y el relleno jugoso; un sabor sencillo que produjo una enorme satisfacción.

Después de cansarse de recorrerlo, no hay que olvidar entrar en el callejón donde venden pescado fresco. Allí se esconde el acogedor 110 coffee. Pedí un latte caliente y me senté a descansar en el pequeño local, poniendo con el aroma del café el broche perfecto a esta breve exploración local. Este tipo de paseo por un mercado tan cercano a la vida cotidiana realmente deja un recuerdo imborrable.

La bulliciosa Tokio siempre resulta especialmente encantadora durante la Navidad, y Roppongi Hills es sin duda un lugar excelente para disfrutar del ambiente festivo. Todo el barrio está decorado con luces resplandecientes que crean una atmósfera increíblemente romántica, y también se puede aprovechar para recorrer el mercado navideño, lleno de un aire internacional. La alegría se siente por todas partes.

Después de tanto caminar, recomiendo muchísimo ir a pie hasta el Shake Shack cercano para cenar. Aunque es una famosa hamburguesería originaria de Estados Unidos, la hamburguesa de carne que se come en Japón resulta especialmente jugosa y deliciosa. En una fría noche de invierno, pedir una hamburguesa clásica con queso y acompañarla con un batido cremoso y suave, para luego darle un gran bocado, es realmente muy satisfactorio. Una experiencia que deleita tanto la vista como el paladar y un hermoso recuerdo del frío Tokio que invita a regresar una y otra vez.

Desde el centro de Tokio se llega rápidamente en tren al Parque Conmemorativo Nacional de Showa. Lo visité a finales de otoño y todo el parque estaba envuelto en una belleza melancólica y poética que transmitía tranquilidad.

El recinto es mucho más extenso de lo que imaginaba. Después de caminar hasta el famoso jardín japonés, aunque me dolían un poco las piernas, fue especialmente reconfortante sentarme en un banco y contemplar tranquilamente el paisaje otoñal entremezclado con las hojas caídas. Había muy pocos visitantes y se respiraba una tranquilidad y una calma difíciles de encontrar. Si se busca alejarse del bullicio urbano y disfrutar plenamente de los colores puros del otoño, recomiendo mucho venir a pasear por aquí.