Toda la calle tiene un aire de la época Edo y las fotos quedan con mucho encanto. La zona comercial tiene un ambiente bastante auténtico, no vende solo cosas para turistas.
Toki no Kane | Opinión de Jason Chan
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Kanazawa Maimon Sushi, sede principal
Un famoso restaurante de sushi con cinta transportadora ubicado en la ciudad de Kanazawa, prefectura de Ishikawa, y uno de los más representativos de Hokuriku. Además de productos del mar procedentes del puerto de Kanazawa, recibe pescado fresco directamente de la bahía de Nanao, dentro de la prefectura, unas 2 o 3 veces al día. La bahía de Nanao es conocida como un «vivero natural», ya que en ella se captura una gran variedad de especies durante todo el año. Gracias a estos productos de Noto, es posible disfrutar plenamente de pescados y mariscos frescos.
¡La sede principal de sushi realmente ofrece muchísimo por el precio! El sushi es superfresco, el pescado está cortado en lonchas gruesas y tiene una textura firme, y el sabor del arroz avinagrado está justo en su punto. Los chefs trabajan con destreza y son amables; sentarse en la barra permite mirar mientras se come y hace que la experiencia se sienta muy viva. El ambiente general es relajado e informal, y los precios también son razonables. Es muy recomendable para quienes quieran probar el auténtico sushi de Kanazawa.