Guide complet de Hiroshima à lire avant un premier voyage

Pour visiter Hiroshima, il est recommandé d’utiliser un pass touristique pratique permettant de parcourir facilement cette région riche en sites à découvrir.
Les établissements partenaires sont variés : billets d’entrée et coupons de réduction pour des sites touristiques comme la tour Orizuru, qui offre une vue panoramique sur la ville de Hiroshima, bons d’achat utilisables dans un bâtiment gastronomique réunissant des restaurants d’okonomiyaki, dans des centres commerciaux ou de grandes enseignes d’électroménager, entre autres. Il est possible de choisir et d’utiliser trois prestations parmi celles proposées.
Le pass comprend également un billet aller simple pour le ferry de croisière reliant les ports de Hiroshima et de Kure, un coupon de réduction pour le bateau rapide à destination de Miyajima, un pass journalier de vélos en libre-service dans la ville de Hiroshima et un coupon de réduction pour une agence de location de voitures située à proximité immédiate de la gare de Hiroshima. Il peut ainsi s’adapter à chaque programme de visite.

Située dans l’ouest et le sud-ouest de la préfecture, la région autour de la ville de Hiroshima abrite le Dôme de Genbaku, inscrit au patrimoine culturel mondial.
Elle comprend également la gare de Hiroshima, desservie par le Shinkansen, et constitue souvent le point de départ d’un voyage dans la préfecture.
Les sites touristiques y abondent : le Dôme de Genbaku, le musée du Mémorial pour la paix de Hiroshima, qui expose des effets personnels de victimes et des documents témoignant de la tragédie, le jardin Shukkei-en aux paysages magnifiques au fil des saisons, ou encore le château de Hiroshima, dressé au cœur de la ville.
La richesse du réseau de transports en commun facilite également les déplacements.

Miyajima se trouve dans la mer intérieure de Seto, au sud de la région entourant la ville de Hiroshima.
Accessible en ferry depuis Hiroshima, elle est inscrite au patrimoine culturel mondial avec le sanctuaire d’Itsukushima et le mont Misen.
L’harmonie entre une nature généreuse et les sanctuaires et temples offre des paysages magnifiques, profondément empreints d’atmosphère japonaise.
À marée haute, le sanctuaire d’Itsukushima semble flotter sur la mer, tandis que son torii vermillon dressé dans l’eau crée une vision particulièrement belle et mystérieuse.
Il ne faut pas manquer non plus la vue sur les nombreuses îles de la mer intérieure de Seto depuis l’observatoire situé au sommet du mont Misen, à 525 m d’altitude.
L’île compte bien d’autres sites, notamment le parc Momijidani, célèbre pour ses couleurs automnales, et Daishō-in, le temple le plus ancien de Miyajima.

Dans la région d’Aki, qui s’étend au sud de Hiroshima, il est possible d’admirer un beau littoral et de découvrir une ville autrefois florissante grâce à son port militaire.
Le site le plus populaire est le musée d’Histoire maritime de Kure, affectueusement surnommé musée Yamato.
Ce musée présente l’histoire de Kure, qui prospéra en tant que port militaire, ainsi que ses techniques de construction navale. Son attraction majeure est une immense maquette du cuirassé Yamato à l’échelle 1/10.
Il est également recommandé de visiter Alley Karasukojima, l’un des rares endroits au monde où l’on peut observer des sous-marins de très près.
En été, les plages de Kenmin-no-Hama Kamagari, Bayside Beach Saka et Human Beach Nagase sont idéales pour la baignade.
Les amateurs de saké apprécieront aussi Saijō Sakagura-dōri, à Saijō dans la ville de Higashihiroshima, l’une des grandes régions productrices de saké avec Nada, dans la préfecture de Hyōgo, et Fushimi, à Kyoto. Le saké de Saijō s’y découvre sous diverses formes, notamment dans des pâtisseries.

Située dans le sud-est de Hiroshima, la région de Bingo séduit par ses villes et ses routes aux paysages magnifiques.
Onomichi, où la nature s’accorde avec un paysage urbain rétro, se prête parfaitement à la promenade.
Ses temples, ses parcs aux vues remarquables et ses quartiers pleins de charme invitent à la découverte.
La Shimanami Kaidō de Setouchi, longue d’environ 60 km, relie Onomichi à Imabari, dans la préfecture d’Ehime, et constitue un autre site majeur.
Célèbre comme la première piste cyclable du Japon permettant de traverser un détroit, elle offre de superbes balades à vélo face aux paysages de la mer intérieure de Seto.
Il ne faut pas manquer non plus les rues historiques de Tomonoura, où des maisons de l’époque d’Edo (1603-1868) sont encore soigneusement préservées.
Réputée pour la beauté pittoresque de son port, la ville a servi de décor à de nombreux films et dessins animés.

Située au nord-est de Hiroshima, la région de Bihoku possède de nombreuses forêts verdoyantes et zones montagneuses.
Les transports en commun y étant peu pratiques, il est recommandé de louer une voiture pour la visiter.
Elle offre en contrepartie de magnifiques paysages naturels, notamment les gorges de Taishakukyō, un site touristique particulièrement apprécié.
Cette vallée longue d’environ 18 km permet d’admirer des paysages qui changent au fil des saisons, mais aussi des grottes calcaires et des plateaux karstiques.
Sa présence parmi les cent plus beaux paysages du Japon et son classement comme site national de beauté pittoresque témoignent de son attrait.
Le musée japonais des yōkai Yumoto Kōichi Memorial, affectueusement surnommé musée Miyoshi Mononoke, mérite également une visite.
Rare à l’échelle nationale, ce musée présente les créatures surnaturelles japonaises à travers diverses formes d’exposition.

La région de Geihoku, aux magnifiques paysages montagneux, se situe dans le nord-ouest de Hiroshima.
Les gorges de Sandankyō, longues d’environ 16 km et classées site spécial de beauté pittoresque, figurent parmi les sites touristiques les plus populaires.
Il est possible d’y pratiquer des activités comme le kayak au milieu des rivières et des cascades.
Également célèbres pour leurs couleurs automnales, elles accueillent particulièrement de nombreux visiteurs en automne.
La station routière Toyohira Donguri Mura est un autre site recommandé.
Cette aire routière dispose de bains thermaux, d’hébergements, d’installations sportives et d’un parc.
Accessible à tous les âges et aux familles avec enfants, elle s’apparente davantage à un complexe de loisirs qu’à une simple aire routière. C’est aussi un lieu idéal pour acheter des spécialités de Hiroshima en souvenir.

La première journée est consacrée à Miyajima, destination touristique très appréciée.
Le programme parcourt les lieux spirituels et les panoramas du sanctuaire d’Itsukushima et de Daishō-in, propose de goûter les huîtres, spécialité de Hiroshima, au déjeuner, puis d’admirer la mer intérieure de Seto depuis le point culminant de Miyajima.

La deuxième journée mène vers des sites qui enseignent l’histoire tragique du bombardement atomique, avant une promenade dans les beaux quartiers de Hiroshima.
La découverte des bâtiments touchés par la bombe atomique et des documents témoignant des dégâts de l’époque permet de connaître le passé de Hiroshima. La promenade dans la belle ville actuelle aide ensuite à mesurer pleinement la valeur de la paix.

L’okonomiyaki à la mode de Hiroshima est l’une des spécialités emblématiques de la région.
Si Osaka possède aussi sa propre version, celle de Hiroshima s’en distingue par ses ingrédients, sa préparation et son assaisonnement.
L’okonomiyaki de Hiroshima consiste à superposer du chou, du porc, des nouilles sautées et d’autres ingrédients sur une fine crêpe de farine, puis à les cuire sur une plaque chauffante avant d’ajouter un œuf cuit en fine couche et de poursuivre la cuisson à l’étouffée.
La douceur du chou, la saveur riche du porc et la sauce douce et corsée s’accordent parfaitement. Les nouilles sautées en font également un plat copieux.
Une spécialité emblématique de Hiroshima à découvrir.

L’anagomeshi est un plat de congre grillé en kabayaki servi sur du riz cuit dans un bouillon.
Le kabayaki est une méthode de cuisson consistant à griller l’aliment en l’enduisant d’une sauce à base de sauce soja et de mirin. Il séduit par sa douceur corsée et la profondeur de la sauce soja.
Le congre pêché dans les eaux de Hiroshima est riche en gras, savoureux et particulièrement tendre.
Comme ces délicieux poissons sont abondants dans la région, l’anagomeshi y est courant, même si l’anguille grillée en kabayaki est plus connue dans le reste du pays.
C’est une véritable spécialité propre à Hiroshima.

Hiroshima, célèbre région ostréicole, possède la plus importante production du Japon.
Ses huîtres se caractérisent par leur chair épaisse et leur goût prononcé, dû à leur richesse en glycogène, un glucide complexe.
Pour apprécier leur saveur naturelle, il est recommandé de les manger crues, accompagnées de sauce ponzu ou de sauce soja et d’un filet de sudachi.
Leur arôme marin monte au nez tandis que leur saveur emplit la bouche.
Grillées ou cuites à la vapeur, elles développent un goût concentré différent de celui des huîtres crues.
Les différentes préparations méritent toutes d’être goûtées.
La pleine saison des huîtres de Hiroshima se situant autour de décembre et janvier, il peut être intéressant de planifier le voyage à cette période.