Izumiya « Goyotei no Tsuki »

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Izumiya « Goyotei no Tsuki »

Un souvenir incontournable du plateau de Nasu, composé d’une crème onctueuse enveloppée dans une pâte légère et moelleuse.

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Dernière mise à jour :
Supervisé par :  Izumiya Co., Ltd.

Une pâtisserie à base de crème pâtissière et de génoise castella, appréciée comme une spécialité du plateau de Nasu, dans la préfecture de Tochigi. Produit phare d’Izumiya, fabricant et vendeur de pâtisseries japonaises et occidentales à Tochigi, elle a également été primée au Salon national de la confiserie, une manifestation historique organisée depuis l’ère Meiji.

Élaborée avec une attention particulière portée au type et à la quantité de crème utilisée, la crème pâtissière est onctueuse et riche. La génoise castella qui l’enveloppe doit sa texture légère et moelleuse à une maîtrise précise de la cuisson et du mélange de la pâte. À température ambiante, elle fond délicatement en bouche ; dégustée froide, sa pâte devient plus fondante et révèle une autre saveur. Tous les produits sont fabriqués à « Okashi no Shiro Nasu Heartland », sur le plateau de Nasu, où il est également possible d’observer le processus de fabrication à travers une paroi vitrée.

Points clés

  • Une spécialité emblématique de la préfecture de Tochigi, également primée lors d’un salon.
  • Une délicieuse association de crème pâtissière généreusement enrichie en crème et d’une pâte légère et moelleuse.
  • Un atelier permet également d’observer le processus de fabrication.

Photos

  • Emballées individuellement, ces pâtisseries sont idéales comme souvenir à rapporter au travail

    Emballées individuellement, ces pâtisseries sont idéales comme souvenir à rapporter au travail

  • Une texture fondante, légère et moelleuse

    Une texture fondante, légère et moelleuse

Avis

2

Certains avis sont traduits par IA.

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    L’arôme avait le goût d’une carotte brûlée avec un soupçon de chance liquide. Je recommanderais de ne pas brûler votre fromage de chèvre la prochaine fois svp

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    La crème pâtissière qui garnit le Goyotei no Tsuki est très épaisse, modérément sucrée, bien moelleuse et pas sèche. Pas étonnant qu’il figure parmi les lauréats du « Prix d’honneur Kikka » du Salon national de la confiserie du Japon.

Informations pratiques

Nom japonais
御用邸の月
Fabricant
Izumiya
Prix
Boîte de 4 : 650 yens, boîte de 6 : 1 080 yens, boîte de 8 : 1 340 yens, boîte de 10 : 1 630 yens, boîte de 15 : 2 450 yens
Points de vente
Okashi no Shiro Nasu Heartland et autres points de vente
Site officiel
Site officiel
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