Fondée il y a plus d’un siècle, la maison de thé Marumatsu Seichajō est une entreprise historique qui compte de nombreux adeptes dans la préfecture de Shizuoka comme dans tout le Japon. Son assortiment de six thés japonais d’origine unique est particulièrement apprécié. Chaque thé étant proposé en petite quantité, il permet de déguster différentes feuilles de thé. Idéal à savourer chez soi avec des pâtisseries, il convient également parfaitement comme cadeau.
Le « thé à étuvage prolongé » de Marukōen, à la saveur umami ronde, est élaboré à partir du cultivar de qualité « Yabukita », cultivé sur de douces collines. Toutes les variétés utilisent le cultivar « Yabukita », mais offrent des saveurs différentes selon le producteur et la région. Le « thé kabusecha » de Pure Green, caractérisé par sa saveur ronde et sa couleur vert vif, utilise le cultivar « Tsuyuhikari », cultivé dans une vaste plantation située entre 150 et 400 m d’altitude au pied du mont Fuji. L’assortiment comprend également le « thé à étuvage prolongé » de Yamani, qui associe un délicat parfum floral à un corps puissant et une saveur sucrée, ainsi que ceux de Biryokuen et de Yagi Seicha.
Marumatsu Seichajō soumet les feuilles de thé soigneusement sélectionnées lors de l’approvisionnement à un contrôle qualité rigoureux à -20 °C. Les feuilles récoltées en pleine saison sont conservées congelées afin de préserver leur qualité optimale. Selon les feuilles, cette maturation en congélateur peut également adoucir leur saveur et en révéler toutes les qualités gustatives.
Points forts
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Fabriqué par une maison historique fondée il y a plus de 100 ans.
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Un assortiment très apprécié de six thés d’origine unique.
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Des feuilles provenant de plantations aux saveurs et caractéristiques propres.
