Kure est indissociable de son « curry de la Force maritime d’autodéfense ». Il paraît qu’au sein de cette force, le déjeuner du vendredi est toujours un curry, notamment pour ne pas perdre la notion des jours de la semaine durant les longues périodes en mer.
L’une de ses particularités est que chaque navire possède sa propre recette, transmise de génération en génération. Dans différents restaurants de la ville, les cuisiniers apprennent la recette auprès du personnel de cuisine de chaque navire, puis servent un curry spécial dont le goût a été certifié par le commandant avec ces mots : « C’est bien le goût de notre navire ! » Avec suffisamment de temps, il est également recommandé de faire le tour des établissements proposant le curry de la Force maritime d’autodéfense de Kure afin de comparer leurs saveurs.
À la « Kure Tourist Information Plaza », située à une minute à pied de la gare de Kure, il est également possible de se procurer un guide répertoriant les établissements qui servent ce curry. À l’arrivée à Kure, mieux vaut donc commencer par y faire un tour pour en récupérer un exemplaire.
Des currys prêts à réchauffer permettant de savourer chez soi le « curry de la Force maritime d’autodéfense de Kure » sont également vendus dans différents endroits de la ville. On en trouve notamment au musée Yamato et au musée de la Force maritime d’autodéfense de Kure (Tetsu no Kujira-kan).
