Karuizawa French Bakery

Cette boulangerie historique est appréciée des habitants depuis sa fondation en 1951. Située dans l’ancienne rue commerçante de Ginza, l’artère principale de Karuizawa, elle attire chaque jour de nombreux résidents des villas voisines et touristes. Elle est également célèbre pour avoir été régulièrement fréquentée par John Lennon lors de ses séjours à Karuizawa.

Perpétuant la philosophie du fondateur, qui consistait à « confectionner avec le plus grand soin des pains à partir de la meilleure farine, à Karuizawa où l’eau et l’air sont d’une grande pureté », la boulangerie suit encore aujourd’hui les recettes et les méthodes de fabrication de ses débuts.

Le choix est varié, du pain français, produit emblématique de la maison, aux viennoiseries et pains sucrés, en passant par des classiques comme le pain anglais et le pain de mie carré. Tout en proposant de nombreux incontournables simples dont on ne se lasse pas, la boulangerie lance aussi activement de nouveaux produits.
Un espace de restauration permet de savourer sur place les pains tout juste sortis du four. Différentes boissons, notamment du café et du thé, sont également proposées.