En me promenant à Matsushima, j’ai senti de loin un délicieux parfum de charbon de bois. En suivant l’odeur, j’ai aperçu un énorme kamaboko devant l’entrée et je n’ai pas pu résister à l’envie d’entrer. J’ai toujours pensé que l’une des meilleures façons de voyager était de goûter sérieusement à toutes les spécialités locales.
Quand j’ai vu qu’il était possible de faire griller soi-même un kamaboko dans la boutique, j’ai immédiatement décidé de faire la queue pour essayer. J’ai lentement retourné ce kamaboko bien ferme sur un petit gril à charbon, regardé sa surface prendre peu à peu une couleur dorée et écouté les rires du personnel discutant avec animation avec les autres voyageurs. J’ai tranquillement profité de ce moment de cuisson à la fois apaisant et amusant.
Le kamaboko tout juste grillé était bien chaud. Dès la première bouchée, l’extérieur était légèrement croustillant et l’intérieur tendre, tandis que le riche arôme de la pâte de poisson se diffusait en bouche. C’était vraiment une expérience gustative très particulière. Lors d’un voyage à Matsushima, je recommande vivement de venir ici faire griller soi-même un kamaboko bien chaud afin d’ajouter encore plus de délicieux souvenirs à la promenade.
