Créateur polyvalent
Marie Fumioka Page de
Il réalise principalement des guides destinés aux visiteurs étrangers, en tant qu’éditeur et rédacteur.
À propos de moi
Je travaille comme rédacteur et éditeur depuis 2011, principalement dans les domaines du voyage et de la gastronomie. Après avoir débuté dans une agence de production éditoriale, j'ai rejoint les équipes de production des collections « MOOK » et « aruco » du guide de voyage Globe-Trotter (Chikyu no Arukikata). Je fais aujourd'hui partie de l'équipe éditoriale de GOOD LUCK TRIP, où je produis environ 500 articles par an.
Pendant des années, j'ai mené des reportages et écrit sur les cuisines du monde entier. Comme je gère moi-même un restaurant, la gastronomie est le domaine où je me sens le plus à l'aise, qu'il s'agisse de concevoir un sujet, de mener les interviews ou de rédiger l'article. Au-delà de restituer fidèlement ce qui fait le charme d'un lieu ou d'une adresse, j'attache une grande importance à écrire du point de vue du lecteur : des articles clairs, pratiques et réellement utiles.
Quel lieu recommandez-vous le plus pour un voyage au Japon, et pourquoi ?
Iyo-Hōjō, dans la préfecture d’Ehime. C’est un lieu où l’on peut contempler tranquillement la mer intérieure de Seto et entrevoir le Japon d’autrefois. Je le recommande à ceux qui souhaitent s’éloigner de l’agitation urbaine et se ressourcer corps et esprit.
Quel lieu et quelle expérience vous ont le plus marqué lors de vos voyages au Japon ?
Lors d’une tournée de brasseries de saké dans la région de Minakami et du village de Kawaba, dans la préfecture de Gunma, j’ai eu l’occasion de déguster un rare saké japonais millésimé. Sa couleur ambrée et ses saveurs rappelant le whisky m’ont profondément impressionné.
Que recommandez-vous absolument de faire lors d’un séjour au Japon ?
Cela ne vaut pas uniquement pour le Japon, mais il faut goûter le saké et les spécialités locales, dans le climat et l’atmosphère propres à la région ! Les produits récoltés ou fabriqués sur place sont toujours meilleurs lorsqu’on les déguste là où ils sont produits.
Profil
- Lieu d’origine
- Tokyo
- Plats préférés
- Toutes sortes de nouilles
- Aliments détestés
- Les plats extrêmement épicés
- Loisir
- La danse
- Qualités
- Optimisme et dynamisme
- Défaut
- Avoir tendance à trop rester dans mon propre univers