Ehime est une célèbre région productrice de mandarines au Japon. On y cultive toutes sortes d’agrumes, aux variétés nombreuses, chacune ayant son parfum et sa saveur uniques, ce qui donne envie de toutes les goûter.
L’expérience la plus particulière du voyage a été de déguster du jus de mandarine coulant directement d’un robinet. Il suffit de tourner doucement le robinet pour voir couler un jus jaune doré : c’est à la fois original, amusant et vraiment surprenant. Les jus ont chacun leur propre saveur selon la variété : certains sont acidulés, sucrés et rafraîchissants, d’autres doux, parfumés et intenses. Chaque gorgée est imprégnée des saveurs du terroir propres à Ehime.
Ehime no Shokutaku 1970 | Avis de Linda Liao
Autres avis de Linda Liao
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Mer intérieure de Seto : ferry de croisière / Super Jet
Hiroshima, Kure et Hatsukaichi dans la préfecture de Hiroshima, ainsi que Matsuyama dans celle d’Ehime : ces quatre villes bordant la mer intérieure de Seto regorgent chacune de sites historiques et de spécialités culinaires. Les deux navires reliant les ports de Hiroshima et de Matsuyama, le ferry de croisière et le Super Jet, constituent le moyen de transport idéal pour les visiter.
Cette fois, j’ai choisi de voyager à bord du SEA PASEO, au départ de Matsuyama, dans la préfecture d’Ehime, pour visiter Kure, dans la préfecture de Hiroshima. Par rapport aux moyens de transport habituels, voyager en bateau offre davantage de calme et de détente, tout en permettant d’admirer les paysages enchanteurs de la mer intérieure de Seto.
Le SEA PASEO est très moderne, avec des tons sobres dans l’ensemble, et les sièges sont également très confortables. À bord, un petit point de vente propose des boissons et des en-cas. Les places au comptoir sont même équipées de prises électriques, ce qui est très pratique pour se reposer, admirer le paysage ou travailler.
Pendant toute la traversée, le bateau était très stable, sans mouvements vraiment perceptibles. Même les personnes qui craignent habituellement le mal de mer peuvent profiter du voyage en toute tranquillité. -
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Aéroport de New Chitose
Le plus grand aéroport de Hokkaido, à cheval sur les villes de Chitose et de Tomakomai. Son excellent accès aux zones urbaines lui vaut d’être considéré comme la porte d’entrée aérienne de Hokkaido. Il dispose de deux pistes de 3 000 m, où les vols internationaux décollent et atterrissent 24 heures sur 24. Même sans prendre l’avion, les nombreuses boutiques et installations de l’aéroport offrent une multitude d’activités.
Si vous avez l’occasion de venir à l’aéroport de New Chitose, pensez à prévoir un peu plus de temps pour découvrir les nombreux souvenirs et spécialités culinaires proposés ici.
L’aéroport regorge de spécialités exclusives de Hokkaido, comme le cheesecake en édition limitée de Sapporo Agricultural College. Sa texture est fondante, son goût de lait prononcé et son prix très abordable, ce qui en fait un souvenir idéal.
Impossible bien sûr de manquer la très populaire glace italienne au lait. Avec son intense parfum de lait de Hokkaido, elle est à la fois onctueuse et rafraîchissante en bouche : c’est l’un des desserts incontournables de l’aéroport. Les chips et les frites Jagabee fraîchement préparées sont également très appréciées, et leur texture chaude et croustillante est particulièrement séduisante. -
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Marché de Nijo à Sapporo
Le marché de Nijo à Sapporo aurait vu le jour au début de l’ère Meiji, lorsque des pêcheurs de la plage d’Ishikari ont commencé à vendre du poisson frais. Il rassemble aujourd’hui des poissonneries, mais aussi des commerces de fruits et légumes et des izakaya. Considéré comme le garde-manger des habitants de Sapporo, il est apprécié aussi bien des locaux que des touristes. Sa situation en plein centre-ville contribue également à son animation quotidienne.
Le marché de Nijo à Sapporo se trouve en plein centre-ville et est facilement accessible. C’est un endroit idéal pour découvrir l’ambiance des marchés locaux de Hokkaido. En se promenant dans cette galerie commerçante à l’atmosphère rétro, on peut voir des étals de poissons fraîchement pêchés, de fruits de mer variés et de fruits. L’endroit est animé et plein de vie. Contrairement à un supermarché classique de produits frais, faire ses achats ici permet aussi de profiter de l’accueil chaleureux et sympathique des commerçants. Cette fois, j’ai notamment acheté un sachet de champignons boutons produits à Hokkaido pour les goûter. Il coûtait moins de 1 000 yens et, une fois rapportés à Taïwan et cuisinés dans une soupe au poulet, ils dégageaient un arôme intense. Je les recommande vivement. En automne et en hiver, on peut aussi voir de gros crabes rouges bien charnus. Après avoir fait le tour du marché, on peut également aller déguster un bol de curry en soupe bien chaud au GARAKU voisin et s’y reposer un peu.
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