Tokyo Milk Cheese Factory propose de nombreuses pâtisseries originales mettant à l’honneur le lait et le fromage. La plus célèbre est le biscuit fourré au camembert et au sel marin. Le biscuit est croustillant, avec un fromage riche et une légère note salée. Ce mélange sucré-salé est très particulier. On en trouve généralement dans les aéroports et on peut en acheter directement dans les boutiques duty-free. C’est une pâtisserie japonaise idéale à offrir en souvenir.
Tokyo Milk Cheese Factory « Milk Cheese Bouchée » | Avis de Linda Liao
Autres avis de Linda Liao
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Sanctuaire Kawagoe Hikawa
Le sanctuaire Kawagoe Hikawa est un sanctuaire historique dont la fondation remonterait à environ 1 500 ans. Son bâtiment principal est orné de sculptures minutieuses et il est également classé bien culturel folklorique immatériel important du Japon.
Le sanctuaire Kawagoe Hikawa est un lieu assez célèbre à Kawagoe pour prier afin de trouver l’amour. L’atmosphère y est calme et paisible, et dès qu’on y entre, on ressent pleinement le charme des sanctuaires japonais. Lors de cette visite, j’ai aussi essayé l’adorable « omamori carpe » : on pêche soi-même une petite carpe, ce qui est très amusant et parfait pour prendre des photos souvenirs.
Pendant ma visite, j’ai justement vu de jeunes mariés arriver en pousse-pousse pour célébrer leur mariage. En pleine saison des cerisiers en fleurs, les voir accomplir cette étape importante de leur vie au sanctuaire, vêtus de tenues de mariage traditionnelles, était à la fois romantique et plein de bonheur. Il y a également un café dans l’enceinte, où l’on peut s’asseoir, prendre une boisson et se reposer un peu. L’ambiance générale est très agréable.
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La Cloche du Temps
À seulement une heure environ du centre de Tokyo, Kawagoe offre un paysage urbain plein de charme. La Cloche du Temps est l’un des principaux sites touristiques de la ville. Elle se distingue particulièrement parmi les bâtiments traditionnels de style kurazukuri qui bordent la rue. Cette tour en bois à trois niveaux mesure environ 16 mètres de haut. Sa cloche sonne quatre fois par jour pour indiquer l’heure : à 6 h, midi, 15 h et 18 h.
Lors d’une visite à Kawagoe, on passe presque forcément devant cette « Cloche du Temps » à l’atmosphère typique de l’époque d’Edo. Cette ancienne tour en bois au charme d’antan est l’un des monuments les plus emblématiques de Kawagoe. Aujourd’hui encore, la cloche sonne à heures fixes, et son timbre mélodieux ajoute une touche nostalgique à la vieille rue. De nombreux bâtiments traditionnels de style kurazukuri sont préservés aux alentours. En se promenant dans la rue Kawagoe Ichibangai voisine, on a l’impression de remonter le temps. Avec les boutiques de pâtisseries et de souvenirs de la vieille rue, l’endroit est idéal pour flâner tranquillement, prendre des photos et découvrir l’atmosphère historique unique de Kawagoe.
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Tsuruhashi Fugetsu, restaurant d’Odaiba
Ce restaurant populaire d’okonomiyaki, fondé il y a plus de 70 ans, est né à Tsuruhashi, à Osaka. Le restaurant d’Odaiba permet lui aussi de savourer le goût authentique transmis depuis sa fondation. Des artisans expérimentés préparent sur la plaque chauffante, sous les yeux des clients, des okonomiyaki cuits avec beaucoup de chou et nappés d’une sauce secrète, ainsi que des modan-yaki garnis de nouilles aux œufs extra-épaisses, spécialité de la maison.
Même à Tokyo, on peut déguster des okonomiyaki à la façon d’Osaka ! Situé à Odaiba, Tsuruhashi Fugetsu est un célèbre restaurant historique d’okonomiyaki d’Osaka, qui prépare les plats à la commande. Une grande quantité de chou est mélangée à la pâte avant d’être cuite sur la plaque, pour une texture moelleuse et une douce saveur végétale. L’okonomiyaki emblématique, accompagné d’une sauce spéciale, de mayonnaise et de flocons de bonite, est très parfumé, et permet aussi de profiter du plaisir d’un plat fraîchement préparé et servi bien chaud.
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