Dazaifu Tenmangu | Avis de 一個漸漸喜歡上慢旅的人

Une rencontre inattendue. Lors de ma visite à Kitakyushu au début de l’été, en juillet, j’ai eu la grande chance d’assister à la fête traditionnelle la plus emblématique de la région, le Kokura Gion Daiko, riche de plusieurs siècles d’histoire.

Cette fête particulière remonte à l’époque d’Edo et s’est transmise jusqu’à aujourd’hui afin de prier pour être préservé des calamités et attirer la prospérité commerciale. Au pied du château de Kokura, on peut non seulement ressentir toute la puissance des impressionnantes performances de tambours et profiter d’un marché animé, mais les rues commerçantes deviennent encore plus extraordinaires à la nuit tombée. Les cortèges des différents quartiers rivalisent de splendeur. Les performances de tambour sont particulièrement remarquables : les musiciens déploient des rythmes et une puissance saisissants, exprimant l’âme de la fête de la manière la plus traditionnelle et authentique qui soit.

Pouvoir participer en personne à ce voyage culturel mêlant profondeur historique et spectacle visuel et sonore saisissant, tout en ressentant la ferveur et la cohésion qui font vibrer toute la ville, est sans aucun doute l’expérience locale la plus mémorable et la plus marquante de mon voyage à Kitakyushu.

Même si je n’ai pas encore eu l’occasion d’assister au célèbre festival Yamakasa, une visite au sanctuaire Kushida, situé dans le centre de Hakata, permet aussi d’admirer de ses propres yeux un impressionnant char. Le sanctuaire est très facilement accessible depuis la gare de Hakata. Dès qu’on y entre, le tumulte semble soudain disparaître et l’on pénètre dans un autre monde, solennel, paisible et silencieux.

Le célèbre « Hakata Gion Yamakasa », organisé chaque année en juillet, est l’un des grands festivals de Kyushu. Si, comme moi, vous n’avez pas encore eu l’occasion d’y assister, une visite du sanctuaire en dehors de cette période permet tout de même de voir se dresser devant soi un immense char décoratif, haut et spectaculaire. Son thème et son apparence changent chaque année, et la finesse du travail artisanal est époustouflante.

Après avoir prié au sanctuaire Kushida, je recommande vivement de rejoindre à pied le restaurant de yakiniku Daitoen, situé à proximité, pour goûter à cette célèbre spécialité de Hakata. On y sert un inoubliable bœuf de Saga de première qualité, et c’est aussi une adresse réputée où se rendent de nombreuses célébrités lors de leur passage à Hakata. Associer parfaitement prière et vœux au sanctuaire à une dégustation de yakiniku est l’un des itinéraires les plus classiques dans le centre de Hakata. Cela en vaut vraiment la peine.

Pour les voyageurs qui visitent Fukuoka pour la première fois, il est vivement recommandé de choisir un hébergement près de la gare JR de Hakata. Les transports y sont très pratiques, avec un accès direct et ultra-rapide à l’aéroport, et tout est réuni pour manger, boire, faire du shopping et se divertir. C’est aussi ce qui a fait du tourisme à Hakata une tendance très populaire ces dernières années.

La gare JR possède une rue entièrement consacrée aux souvenirs, qui rassemble de nombreuses spécialités emblématiques de Kyushu. À goûter absolument en premier : le « Nunu Chicken », que l’on ne peut déguster que sur place au Japon, servi froid et tellement savoureux qu’on ne peut plus s’arrêter ; accompagné d’une boisson, c’est un vrai plaisir. Il y a aussi les « Tsukushi Mochi » de Josuian, dont la texture rappelle le warabi mochi et qui sont sucrés sans être écœurants, ainsi que les très appréciés sachets de bouillon dashi « Kayanoya ». Tous les incontournables sont réunis et permettent de satisfaire tous ses besoins de shopping en une seule fois.

Outre les souvenirs, le centre commercial intégré à la gare est également relié à « Daichi Udon », une adresse extrêmement populaire et très appréciée des habitants. Ce petit restaurant sans prétention affiche toujours complet. Pour ceux qui, comme moi, aiment suivre les pas des habitants afin de goûter à une cuisine locale authentique, impossible de passer à côté de cette saveur simple mais surprenante !