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    Après avoir vu cette adresse présentée dans une émission culinaire à la télévision, j’ai choisi de venir un après-midi en semaine. Cette petite boutique d’onigiri attire toujours une file d’attente devant son entrée, encore plus impressionnante les jours fériés. Le secret de leur goût réside dans le choix du patron d’utiliser du riz haut de gamme de Niigata, à la texture ferme, moelleuse et généreuse. Il y a plus de 50 garnitures que l’on peut combiner librement : les possibilités sont infinies et tous les mélanges sont permis ! Comme j’avais un rendez-vous le soir même et que je ne voulais pas trop manger, j’ai commandé un onigiri pour me faire plaisir, accompagné d’un bol de soupe miso bien chaude. La portion était copieuse et la garniture très généreuse.

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