J’étais venu avec beaucoup d’espoir pour tenter l’expérience, mais sur place, les installations m’ont paru très rudimentaires. Comme c’était différent de ce que j’avais imaginé, je suis reparti après avoir simplement pris des photos.
Bac de Yagiri | Avis de 葉瑄儀
Autres avis de 葉瑄儀
-
Teuchi Soba Miyagino
Un restaurant d’authentiques soba et udon faits à la main, où s’illustre le savoir-faire des artisans. L’éclairage tamisé crée une atmosphère japonaise paisible. La farine de sarrasin, moulue sur place à la meule de pierre, est obtenue à partir de graines de sarrasin provenant de différentes régions du Japon. L’eau utilisée est l’eau naturelle de la source Aso Shirakawa, qui figure parmi les 100 eaux remarquables du Japon. Aucun exhausteur de goût chimique n’est utilisé.
Les soba faites à la main ont un léger parfum agréable.
-
-
Oyster Table Ueno Sakura Terrace
Un restaurant proposant de délicieuses préparations à base d’huîtres sûres et fiables, purifiées dans de l’eau de mer profonde. Huîtres crues, huîtres frites, huîtres cuites à la vapeur au vin : une grande variété de plats permet de savourer pleinement ce coquillage. Des réductions et des formules à volonté sont aussi souvent proposées pour une durée limitée. En accompagnement, près de 30 vins sont disponibles, principalement des vins blancs qui se marient bien avec les huîtres.
Les huîtres sont très fraîches et vraiment excellentes accompagnées de vin blanc !
-
