Un endroit qui vaut vraiment le détour～ Les enfants ne voulaient plus partir.
Zoo d’Ueno | Avis de 許珉瑄
Autres avis de 許珉瑄
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Ōji Ōgiya
Cet établissement historique de plus de 300 ans apparaît également dans le rakugo « Ōji no Kitsune ». Son atsuyaki tamago sucré, préparé avec des œufs et du dashi soigneusement sélectionnés, est cuit pièce par pièce avec soin par des artisans. Les ingrédients et la méthode de préparation sont transmis exclusivement de père en fils.
J’adore vraiment le tamagoyaki ～ Celui que j’ai mangé au Japon me reste encore en tête !
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Chanko Tomoji
Restaurant de chanko-nabe réputé, fondé en 1969 à Ryogoku, le quartier des sumos. Son copieux chanko, généreusement garni de 17 ingrédients au total, dont de la viande, des produits de la mer et des légumes frais, est particulièrement apprécié. Trois assaisonnements sont proposés : « sésame-miso », mijoté dans un bouillon spécial au sésame et au miso, « ponzu », à déguster avec une sauce ponzu secrète, et « chanko au fugu », contenant du fugu et du poisson. Les plats à la carte, comme le fugu frit, les sashimis, les grillades et les mets vinaigrés, sont également réputés pour leur saveur.
C’était vraiment original~ C’était même la première fois que je mangeais du fugu !
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SOBAHOUSE Konjiki Hototogisu
La station de métro Tokyo Metro Shinjuku-gyoemmae est la plus proche de ce restaurant de ramen, situé face au vaste jardin Shinjuku Gyoen, à cheval sur Shinjuku et Shibuya. Son intérieur raffiné et son atmosphère paisible font forte impression.
Des ramen super délicieux ～ J’ai hâte d’y retourner lors de mon prochain voyage