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    大阪に来たなら、たこ焼きを食べないわけにはいかない!特に冬は、湯気が立ち上る鉄板の前で、職人が手際よく生地を返し、一つひとつの丸いたこ焼きをこんがりきつね色に焼き上げる様子が見られる。皿に盛られると、かつお節が熱気に合わせてひらひらと踊り、見ているだけで食欲をそそられる。

    今回訪れた玉屋で特に印象的だったのは、ロブスターをはじめ、魚介、肉、野菜を合わせて煮込んだ濃厚なだし。一見普通のたこ焼きに奥行きが加わっている。見た目は素朴なのに、口に入れるとうま味と香りがいっぱいに広がり、とても癒やされる~

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