시만토강과 태평양의 풍요를 만끽! 고치 미식을 즐길 수 있는 인기 맛집 11선

고치현 동부에 위치한 가쿠추 후루사토칸 안에 있는 식당이다. 이곳의 특징은 현지 특산품을 살린 요리다.
대표 메뉴로는 가마아게 치리멘 덮밥과 가키아게 치리멘 덮밥이 있다.
가마아게 치리멘 덮밥은 지역의 작은 생선을 듬뿍 사용했고, 가키아게 치리멘 덮밥은 작은 생선과 산나물 가키아게를 올린 메뉴다.
이 밖에도 현지 채소를 활용한 다양한 메뉴를 제공한다.

묘진마루 본점은 가쓰오 어획량 일본 1위를 자랑하는 묘진수산이 운영하는 이자카야다.
묘진수산에서 직송한 신선한 가쓰오를 매장에서 짚불에 굽는 것이 가장 큰 고집이다. 감칠맛이 응축되고 짚 특유의 고소한 향을 즐길 수 있다.
그중에서도 대표 메뉴는 전 어부이자 현 사장이 고안한 짚불구이 가쓰오 소금 타타키다. 묘진마루의 원조 메뉴로 전국적으로도 알려져 있다.
고치 식재료를 살린 향토 요리도 다양하게 갖추고 있다.

고치현 아키시 니시하마의 아키 어항 안에 위치한 아키 시라스 식당 아키 본점.
아키수산이 운영하는 해산물 레스토랑이다. 이곳의 고집은 그날 잡은 신선한 시라스와 도로메를 사용한다는 점이다.
대표 메뉴인 가마아게 치리멘 덮밥은 전국 제4회 자코 서밋에서 그랑프리를 수상한 경력이 있다.
신선한 생시라스는 탄력이 있고 은은한 쌉싸름함이 느껴진다. 바다의 향을 즐길 수 있는 것도 매력이다.

고치현 고치시 하루노초 요시하라에 자리한 장어 요리 전문점 가네하루. 창업 이후 24년 이상 선대부터 이어받은 비법 소스를 덧대어 사용하고 있다.
신조는 손질 직후·구이 직후. 주문을 받은 뒤 조리해 약 30분에 걸쳐 구워 낸다. 겉은 고소하고 속은 포슬포슬하고 부드러운 것이 특징이다.
식재료에도 고집이 있어 품질 좋은 일본산 장어만 취급하는 점도 매력이다.
소스의 단맛과 장어의 기름진 맛에 줄기 고추냉이를 곁들여 먹는 것이 가네하루식이다.

음식점 46곳, 특산품점 약 7곳이 빽빽하게 들어선 활기 넘치는 포장마차 마을이다.
이곳의 묘미는 각 가게에서 음식을 구입해 공동 푸드코트로 가져와 함께 맛보는 방식이 일반적이라는 점이다.
다양한 고치 명물 요리를 조금씩 맛볼 수 있다.
고치 미식의 대표격인 가쓰오 타타키를 제공하는 가게도 많아, 짚불에 호쾌하게 굽는 모습도 볼 수 있다.
그 밖에도 도사 아카우시 요리, 고래 요리, 샤모 요리 등 고치만의 미각을 다양하게 만날 수 있다.

예로부터 가쓰오 외줄낚시 어업이 활발했던 어부 마을 구레에 있는 시장이다.
시장이라고 하면 아침이 가장 붐빈다는 이미지가 있지만, 조업이 끝나는 대로 그날 잡은 신선한 생가쓰오를 비롯한 제철 해산물이 진열되기 때문에 11시 무렵부터 상품이 더욱 다양해지는 경우가 많다.
시장 안 협력 점포의 식재료를 모아 나만의 덮밥을 만들 수 있는 구레동도 명물이다.
각 가게 직원들과 소통하며 취향에 맞는 덮밥을 만들어 가는 재미가 있다.

복합시설 도사의 마을 AGRI COLLETTO 안에 있는 나베야키 라멘 전문점이다.
본고장 스사키시에서 창업 50년을 맞은 노포로, 현재는 고치시에 본점을 둔 인기점이다.
나베야키 라멘은 정통 메뉴인 오야도리를 포함해 총 4종류가 있다. 기본 재료는 어미닭 고기, 파, 치쿠와에 생달걀을 올리는 구성이다.
국물은 어미닭 뼈와 채소를 7시간 이상 끓여 감칠맛을 우려낸 육수가 맛의 핵심이다.

레스토랑 도레타테이는 미치노에키 가와우소노사토 스사키 2층에 위치한 레스토랑이다.
현지에서 잡은 신선한 해산물과 지역 명물을 활용한 요리를 제공한다.
레스토랑 도레타테이의 대표 메뉴는 나베야키 라멘이다. 간장 베이스의 담백한 국물이 특징이다.
그 밖에도 가쓰오 타타키 정식, 시만토 포크 돈가스 정식, 치킨난반 정식 등이 있다.
해산물 요리부터 육류 요리까지 메뉴 구성이 다양하다.

지로의 집은 고치현의 깊은 산간 지역인 하타야마에 있는 식당 겸 숙박시설이다.
자체 양계장에서 정성껏 키운 신선한 토종닭 도사 지로를 식재료 본연의 맛이 살아나는 조리법으로 제공한다.
도사 지로 숯불구이 코스는 대표 메뉴다. 도사 지로 수프·샤부샤부·당일의 즐거움·숯불구이 10종·미니 오야코동·달걀 아이스크림이 세트로 구성된다.
전국적으로도 드문 수탉의 볏 같은 부위도 맛볼 수 있다.

전통적인 제조법으로 아이스크린을 만드는 공방에 병설된 판매점 1×1＝1 아이스크린.
설탕, 달걀, 탈지분유, 바나나 향료를 사용한 단순한 제조법이 특징이다.
바삭하고 산뜻하며 건강한 맛을 즐길 수 있다.
대표 상품은 오랜 맛을 지켜 온 소박한 아이스크린 플레인이다.
그 밖에도 말차를 비롯해 유자, 커피 등 다양한 맛이 준비되어 있다.

복합시설 도사의 마을 AGRI COLLETTO 안에 있는 도사의 마을 AGRI COLLETTO 구보타 아이스.
매일 먹어도 질리지 않는 심플한 맛을 추구하는 디저트 전문점이다. 불필요한 첨가물을 최대한 사용하지 않고, 재료 본연의 풍미를 살린 상품을 만들고 있다.
고치산 과일과 전통차 등을 활용해 계절마다 달라지는 맛을 선보인다.
오리지널 아이스크림은 항상 20종류가 준비되며, 제철 과일을 사용한 한정 메뉴도 있다.