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‘야마노우에 호텔’ 전통의 덴푸라를 긴자에서 즐긴다.
창업 70년, 오차노미즈에 자리한 전통 있는 ‘야마노우에 호텔’의 자랑인 덴푸라를 맛볼 수 있는 ‘덴푸라 야마노우에 Ginza’.
비단천처럼 가벼운 튀김옷과, 튀기면 감칠맛이 더해지는 제철 채소와 해산물은 엄선한 재료를 전국에서 공수한다. 이 식재료는 호텔 창업 당시부터 이어져 온 ‘얼음 냉장고’에 보관해, 신선도를 최적의 상태로 유지할 수 있다. 기름은 100% 참기름 2종을 독자적으로 블렌딩해 사용한다. 덧붙여 쓰지 않고 몇 명분을 튀길 때마다 교체한다. 또한 도자기와 칠기, 순동 소금 접시 등 주문 제작한 식기를 갖추어 요리의 기술과 맛을 한층 더 돋보이게 한다.
점심 한정 특제 덴동 ‘고로쿠’는 긴자점에서만 맛볼 수 있는 일품이다. 활새우, 해산물, 채소 등 코스 하나 분량의 제철 식재료를 아낌없이 담아냈다. 엄선한 재료를 듬뿍 담은 ‘오마카세 코스’도 있어 예산에 맞춰 선택할 수 있다.
전통 있는 호텔이 자랑하는 전통의 맛과 환대를 꼭 만끽해 보자.
특제 덴동 ‘고로쿠’. 제철 식재료가 가득 담긴 호화로운 일품
에도마에 덴푸라를 푸짐하게 즐길 수 있는 ‘오마카세 코스’
수령 250년의 편백 원목을 사용한 카운터석
다음 자주 묻는 질문은 공식 웹 사이트의 공식 답변입니다.
Q
채식주의자용 메뉴가 있나요?
채소만으로 구성된 코스가 있습니다.
Q
테이크아웃이 가능한가요?
예약 시 가능합니다. ※계절에 따라 이용이 불가능한 기간이 있습니다.
Q
매장 내에서 이용 가능한 무료 Wi‑Fi가 있나요?
GINZA SIX의 무료 Wi‑Fi가 있습니다.
Q
좌석 예약이 가능한가요?
가능합니다.
Q
흡연 공간이 있나요?
GINZA SIX의 흡연 공간을 이용하시면 됩니다.
후기 중 일부는 AI 번역을 통해 제공됩니다.
덴푸라는 반드시 신선한 재료로 튀겨야 맛있고, 여기에 향이 진한 참기름이 더해지면 맛있는 조합의 상징이 됩니다.
덴푸라를 정말 좋아하는데
이곳은 참기름으로 튀겨낸 덴푸라가
정말 맛있고 식감도 아주 좋아요 ♥
