두부로 만든 식사와 사찰 방문.
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곤고산과 일본 음식의 뿌리를 찾아 떠나는 트레킹
고대 일본인들이 살았던 땅에서 일식의 뿌리를 찾아봅니다
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간장 양조장에서 발효에 대해 배우고, 두부 가게에서는 다양한 시식 제품에 놀라는 등 ‘음식’을 통해 지역을 접하는 멋진 산책을 즐길 수 있습니다. 일본에서 가장 오래된 길 중 하나인 ‘가쓰라기 고도’를 포함한 옛길을 걸으며 음식과 역사, 문화, 지역 주민과의 만남을 경험해 보세요.
자세한 체험 후기 보기!
사진
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거듭 개량한 콩 찜솥입니다. 콩의 감칠맛을 최대한 살릴 수 있도록 정성스럽게 부드럽게 찝니다.
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대형 통에 올라가 위에서 양조 중인 간장을 견학합니다. 숙성이 진행되면서 색과 풍미가 깊어진 간장을 휘젓는 양조 장인의 기술도 볼 수 있습니다.
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지름이 큰 것은 용량이 3,600~5,400L에 달하는 나무통도 있습니다. 나무통에 남아 있는 미생물로 인해 뜻밖의 우연으로 훌륭한 간장이 탄생하기도 합니다!
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매장 카운터 너머로 활기 넘치는 주방을 볼 수도 있습니다.
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다양한 시식 제품이 준비되어 있습니다! 인기 상품인 ‘곤고 두부’는 꼭 생으로 맛보세요. 콩 본연의 맛과 풍미를 즐길 수 있습니다.
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인원이 많을 경우에는 2층 방에서 여주인의 두부 강의도 들을 수 있습니다. 일본 특유의 전통 공간이 편안하게 느껴집니다.
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다카카모 신사의 현 본전은 1400년경부터 존재해 온 산겐샤 나가레즈쿠리 양식의 건축물입니다. 국가 중요문화재로 지정되어 있습니다.
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우체국을 리모델링한 데가미 카페입니다. 매장에서 편지를 써보는 것도 좋습니다.
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조금 더 걸음을 옮겨 농가 레스토랑 겸 수제 햄·소시지 공방인 ‘바아쿠’를 방문하는 것도 추천합니다. 이곳의 오리지널 브랜드인 ‘바아쿠 돼지고기’를 맛볼 수 있습니다. ‘바아쿠 런치’ 1,550엔.
리뷰
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후기 중 일부는 AI 번역을 통해 제공됩니다.
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지역 음식 시식과 신사까지 걷기.
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일본 음식을 둘러보는 훌륭한 투어였습니다. 갓 만든 두부 전골과 도넛을 먹어 보고 간장이 만들어지는 과정까지 보면서 일본의 전통을 맛볼 수 있었습니다. 파스텔 핑크색 카페로 변신한 일본 우체국은 전통적인 거리 풍경 속에서 돋보일 뿐만 아니라 현지에서 재배한 농산물을 사용하는 점도 눈에 띕니다.
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SPY SAUCE FAMILY FACTORY를 방문한 것은 정말 놀라웠어요!! 간장이 만들어지는 과정을 배웠고, 마지막에는 맛있는 채소와 고기에 여러 종류의 소스를 곁들여 맛볼 수도 있었어요!
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정겨운 시골 두부 가게에서 갓 만든 두부를 즐겼습니다. 두유 나베가 정말 맛있었어요. 가게 주인이 따뜻하게 맞아 주었고, 창문 너머로 유명한 두부 가게가 운영되는 모습도 엿볼 수 있었습니다. 에도 시대 건물들을 지나 마을을 잠시 걸은 뒤 데가미 카페에서 제철 현지 음식과 커피 한 잔으로 점심을 즐겼습니다. 투어에서 가장 좋았던 부분은 전통 간장 가게를 방문해 간장이 만들어지는 법을 배운 것이었습니다. 100년 된 통을 보는 것은 정말 흥미로웠고, 그다음에는 채소, 소고기, 구운 ‘모치’(찧은 쌀떡)에 간장을 페어링해 맛봤습니다. 투어 중에는 ‘한마디 한 소원’ 신사를 방문할 시간도 충분했습니다.
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체험 정보
- 시설명
- 片上醤油、梅本とうふ店、郵便名柄館
- 체험명
- 고세시 글로벌 투어
- 주소
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가타카미 간장: 〒639-2318 나라현 고세시 오아자 모리와키 329
우메모토 두부점: 〒639-2321 나라현 고세시 오아자 나가라 53−3
우편 나가라관: 〒639-2321 나라현 고세시 오아자 나가라 326−1 - 영업시간
- 10:00 - 14:55
- 정기휴일
- 없음
- 예산
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가타카미 간장: 1,500엔~
우메모토 두부점: 1,400엔~
우편 나가라관: 2,000엔~ - 결제 방법
- 현금 또는 PayPay
- 수용 가능 인원(그룹)
- 그룹당 최대 10명(인원이 늘어날 경우 별도 문의)
- 전화
- 0745-65-1201(고세시 상공회) ※평일 9:00~16:00
- 다국어 지원
- 없음
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