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최고급 고베규를 만끽할 수 있는 전통 있는 스테이크 레스토랑.
이국적인 정취가 가득한 고베 이진칸 거리가 있는 기타노. 그 입구에 자리한 곳이 ‘와코쿠 기타노사카점’이다. 유럽과 미국풍의 분위기와 일본식 세심한 배려 속에서 고베규 철판구이를 만끽할 수 있는 전통 있는 레스토랑이다.
전 좌석이 철판이 있는 카운터석으로, 눈앞에서 조리 과정을 볼 수 있다. 박력 넘치고 현장감 가득한 미식 체험을 즐길 수 있다.
이 가게의 가장 큰 매력은 무엇보다도 고품질 식재료다. 고기의 예술품이라고도 불리는 다지마규 중에서도, 고급 ‘고베규’라 불리는 최고급 고기를 더욱 엄선해 사용한다. 철판 위에서 살짝 구워내듯 천천히 익히는 독자적인 방식으로 제공된다.
굵은소금, 흑후추, 머스터드, 그리고 특제 와코쿠풍 소스 중 무엇을 선택해도 고기 본연의 깊은 맛을 충분히 만끽할 수 있지만, 특히 첫입은 소금만으로 맛보길 바란다.
와인을 비롯해 다양한 음료 메뉴도 갖추고 있다.
외관
매장 내부
매장 내부
엄선한 식재료를 사용
스테이크
