kakigori 호세키바코

긴테쓰나라역에서 도보 약 8분. 100곳이 넘는 옛 가게와 새로운 가게가 어우러져 있으며, 나라에서 가장 오래된 상점가로 알려진 ‘나라 모치이도노 센터가이’ 한편에 나라 빙수 열풍을 이끈 ‘kakigori 호세키바코’가 있습니다.

일반적인 순수 얼음은 이틀에 걸쳐 얼리지만, 이곳에서 사용하는 빙수 전용 얼음은 약 3일(72시간)에 걸쳐 천천히 만듭니다. 덕분에 가볍고 부드러우며 입안에서 사르르 녹는 식감을 완성했습니다. 대부분의 빙수에 무스처럼 거품을 낸 소스인 에스푸마를 사용하는 것도 특징 중 하나입니다.

나라현산 말차와 인근 목장에서 갓 짠 우유를 사용하며, 제철 과일과 감귤류, 멜론, 백도, 배, 밤, 감, 샤인머스캣, 딸기 등에 커스터드 크림, 마스카르포네 크림, 피스타치오, 현지산 꿀, 흰 된장 등을 조합한 메뉴부터 ‘초여름의 와카쿠사산’처럼 나라를 모티브로 한 메뉴까지 맛이 매우 다양합니다. 방문 시기에 따라 맛이 달라지므로 SNS 등을 확인해 보세요.

예전에는 줄을 서야만 맛볼 수 있었지만, 지금은 웹으로 예약하면 시간을 지정할 수 있어 기다리지 않고 즐길 수 있습니다.