가마메시 시즈카 공원점

쇼와 34년(1959) 창업 이후 60여 년, 나라 시내에 2개 매장을 운영하는 가마메시 노포 '가마메시 시즈카'. 나라에서 가마메시라고 하면 반드시 이름이 오르는 명점이 된 지금도 주문을 받은 뒤 한 솥씩 정성껏 직화로 지어내는 스타일을 고수하고 있다. 그래서 나라국립박물관 앞에 자리한 공원점에서는 점심시간의 줄이 일상적인 풍경이다. 줄을 서서 기다리더라도 먹고 싶어지는 것이 바로 '시즈카'의 가마메시다.

오랫동안 사랑받아 온 전문점답게 연중 제공되는 메뉴부터 제철 식재료를 사용한 계절 한정 메뉴까지 가마메시의 종류가 다양하다. 아카다시와 절임이 함께 나오는 단품에 더해 조림 반찬 작은 그릇과 과일이 추가되는 정식도 준비되어 있다.

그중에서도 가장 인기 있는 메뉴는 창업 당시부터의 명물인 '나라 칠종 가마메시'다. 주문 후 약 20분에 걸쳐 지어낸 가마메시의 뚜껑을 열면 새우, 게, 붕장어, 어린 닭 등 큼직한 재료가 모습을 드러낸다. 동시에 재료와 육수, 누룽지의 풍부한 향이 피어올라 식욕과 기쁨이 급상승한다. 한입 한입 꼭꼭 씹어 음미하며 다 먹고 나면 줄 서기와 주문 후 대기 시간이 아무렇지도 않게 느껴질 만큼 큰 만족감으로 채워진다.