คามะเมชิ ชิสึกะ สาขาสวนสาธารณะ

หน้าพิพิธภัณฑสถานแห่งชาตินารา มีร้านคามะเมชิเก่าแก่ที่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวหลายคนนึกถึงอยู่เสมอ นั่นคือ “คามะเมชิ ชิสึกะ” (Kamameshi Shizuka) ซึ่งมี 2 สาขาในเมืองนารา เปิดกิจการมาตั้งแต่ปี 1959 และอยู่คู่เมืองมากว่า 60 ปี ที่นี่ยังคงยึดวิธีทำแบบเดิม โดยหุงทีละหม้อด้วยไฟตรงอย่างพิถีพิถันหลังรับออร์เดอร์เท่านั้น จึงไม่แปลกที่สาขาสวนสาธารณะจะมีคิวยาวในช่วงกลางวันให้เห็นอยู่เป็นประจำ และคามะเมชิของร้านนี้ก็เป็นรสชาติที่หลายคนยอมต่อคิวรอเพื่อให้ได้ชิมสักครั้ง

สมกับเป็นร้านเฉพาะทางที่ครองใจผู้คนมาอย่างยาวนาน เมนูคามะเมชิที่นี่มีให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่เมนูประจำที่มีตลอดปีไปจนถึงเมนูตามฤดูกาลที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่ตามช่วงเวลา แบบจานเดี่ยวจะเสิร์ฟพร้อมซุปมิโซะแดงและผักดอง ส่วนใครที่อยากทานให้ครบขึ้นอีกหน่อยก็มีชุดอาหารที่เพิ่มเครื่องเคียงแบบต้มและผลไม้ให้เลือกด้วย

ในบรรดาเมนูทั้งหมด เมนูยอดนิยมอันดับหนึ่งคือ “คามะเมชิ 7 อย่างแห่งนารา” เมนูขึ้นชื่อมาตั้งแต่วันเปิดร้าน หลังสั่งแล้วจะใช้เวลาหุงประมาณ 20 นาที เมื่อเปิดฝาหม้อก็จะพบกับเครื่องชิ้นโตอย่างกุ้ง ปู ปลาไหลทะเล และไก่เนื้อ พร้อมกลิ่นหอมชวนหิวของวัตถุดิบ น้ำซุป และข้าวก้นหม้อที่ลอยขึ้นมาทันที ยิ่งค่อย ๆ ลิ้มรสทีละคำก็ยิ่งเพลิน และเมื่อทานหมดแล้ว คุณอาจรู้สึกว่าการต่อคิวและเวลาที่รอหลังสั่งนั้นคุ้มค่าอย่างยิ่ง