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스시 후모토
비와호 고유종 생선 등 해산물과 제철 식재료를 만끽할 수 있는 스시집.
JR 「마이바라」역에서 가까운 곳에 있는 「스시 후모토」는 2대째 점주가 운영하는 스시집이다. 전국에서 엄선한 제철 재료와 시가현 식재료를 사용한 단품 요리와 코스 요리가 특징이다.
비와호에 서식하는 생선 「비와마스」와 이부키산의 복류수에서 자란 「오미에비」 등을 맛볼 수 있다. 점심에는 해산물 치라시와 덴푸라, 구이 등을 곁들인 정식이 제공된다. 저녁에는 덴푸라 모둠과 니기리 등의 단품 요리, 「후모토 오마카세 코스 요리」와 「후모토 오마카세 니기리」를 제공한다. 겨울 한정으로 「쿠에나베」와 「복어 전골」, 「노도구로 샤부샤부 전골」 등의 코스도 등장한다.
삿포로 맥주의 「THE PERFECT 黒ラベル AWARD 2024 STAR FAMILY」에 선정될 만큼 엄격한 맥주 품질 관리로도 정평이 나 있다. 전국에서 지역 사케를 들여오며, 시가현의 「기라쿠초」와 「시치혼야리」 등의 니혼슈를 취급한다. 카운터·다다미방·개별실을 완비했으며, 1층과 2층을 합쳐 최대 80명까지 연회에 대응한다.
포인트
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「비와마스」와 「오미에비」 등을 맛볼 수 있다.
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점심에는 정식, 저녁에는 단품 요리와 점주 오마카세 코스가 있다.
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겨울 한정으로 「쿠에나베」와 「복어 전골」, 「노도구로 샤부샤부 전골」 코스도 있다.
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삿포로 맥주의 엄격한 선정 기준을 통과한 흑라벨을 제공한다.
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카운터·다다미방·개별실을 완비했으며, 최대 80명까지 수용할 수 있다.
사진
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2023년에 리뉴얼 오픈한 「스시 후모토」
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참치와 붉은조개 등의 니기리를 한 점부터 주문 가능
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저녁에는 해산물과 덴푸라 단품 요리를 즐길 수 있다
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시가현의 지역 사케 외에도 전국에서 모은 지역 사케를 갖추고 있다
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겨울 한정으로 「복어 전골」과 「쿠에나베」도 만끽할 수 있다
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카운터, 다다미방, 개별실 중 인원에 맞게 선택할 수 있다
공식 FAQ
다음 자주 묻는 질문은 공식 웹 사이트의 공식 답변입니다.
Q
서비스 요금이 있나요?
A
코스 요리에는 서비스 요금 10%가 부과됩니다.
Q
주차장이 있나요?
A
매장 부지 내에 20대 주차할 수 있습니다.
Q
주변에 관광 명소가 있나요?
A
조금 떨어진 곳에 「비와호 간척 자료관」, 「이부키산」, 「사메가이 양어장」 등이 있습니다.
리뷰
기본정보
- 일본어 명칭
- 鮨ふもと
- 우편번호
- 521-0016
- 주소
- 시가현 마이바라시 시모타라 505
- 전화번호
- 0749-52-0022
- 영업시간
- 11:30〜14:00（주문 마감 13:20）, 17:15〜22:00（주문 마감 21:30）
- 정기휴일
- 월요일
- 예산
- 점심 1,300엔〜, 저녁 4,700엔〜
- 오시는 길
- JR 각 노선 「마이바라」역에서 도보 약 1분
- 신용카드
- 가능(런치 메뉴, 테이크아웃 불가)
- 공식 사이트
- 공식 사이트(일본어)
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