후쿠오카를 여행할 때 대부분 하카타 기온의 철판 군만두만 알고 있지만, 사실 고쿠라의 ‘데쓰나베’도 상당히 유명하고 두 곳은 인연이 깊습니다. 입구의 붉은색 노렌과 철판 만두의 모양까지 아주 비슷합니다.
이번에는 무쇠 철판에 구운 만두를 맛보려고 일부러 찾아왔습니다. 갓 구워 뜨끈뜨끈한 채로 철판째 푸짐하게 나오는데 정말 맛있었고, 가게 특제 간장과 유자 후추를 곁들이니 군만두의 느끼함이 완전히 사라졌습니다. 가장 운이 좋았던 건 식사 중 마침 축제가 열려 창밖으로 행렬이 지나가는 모습을 본 것이었고, 참지 못하고 밖으로 나가 사진도 몇 장 찍었습니다. 이곳은 태블릿으로 주문하며 중국어 화면도 지원해서 아주 편리합니다. 하카타점에 사람이 너무 많을까 걱정된다면 고쿠라에서 좀 더 여유롭게 식사를 즐겨보는 것도 좋습니다. 강력 추천합니다.
후쿠오카 하카타에 왔다면 당연히 현지 유명 맛집인 하카타 기온 데쓰나베의 철판 군만두를 놓칠 수 없죠! 뜨겁게 달궈진 철판이 테이블에 놓이자 노릇노릇 바삭하게 구워진 만두가 보기만 해도 군침이 돌았어요! 겉은 바삭하고 고소하게 구워졌고 속은 신선하고 육즙이 풍부해서 한입 먹을 때마다 자꾸 하나 더 먹고 싶어졌어요.
가게 안에 사람이 많아 인내심을 갖고 기다려야 하고, 가게 전체에 기름 냄새가 조금 심한 편이었어요. 게다가 매장 안에서는 사진 촬영이 금지되어 있어 음식 모습을 기록하지 못했지만, 그래도 이곳에 대한 애정에는 전혀 영향을 주지 않았어요. 기다릴 만한 가치가 있었다고밖에 할 수 없네요!
하카타에 가면 현지에서 유명한 철판 군만두를 꼭 먹어봐야 해요! 이번에는 ‘하카타 기온 데쓰나베’에 갔는데, 음식이 나오자마자 가지런히 놓인 만두들이 눈에 들어왔어요. 작고 정교해 보여서 바로 먹지 않을 수 없었어요.
가장 마음에 들었던 건 만두피였어요. 바닥이 노릇노릇하고 바삭하게 구워져서 베어 물면 ‘바삭’ 소리가 나는데, 그 바삭한 식감이 아주 독특했어요. 만두피도 너무 두껍지 않고 속도 꽉 차 있어서, 바삭한 만두피와 함께 먹으니 식감이 다채로웠어요.
