다이호 라멘 본점은 구루메 돈코쓰 라멘을 대표하는 맛집이자 ‘요비모도시 육수’의 발상지라서 평일과 주말을 가리지 않고 늘 긴 줄이 생깁니다.
이번 규슈 자동차 여행 중 본점에서 줄을 서서 드디어 오랜 전통을 이어온 클래식 돈코쓰 라멘을 먹어봤습니다. 국물은 진하면서도 지나치게 짜지 않고 돈코쓰 향이 가득했으며, 쫄깃한 가는 면과 잘 어우러져 정말 맛있었습니다.
가장 놀라웠던 건 매장에서 제공하는 센차였습니다. 산뜻하면서 은은한 단맛이 돌아 돈코쓰의 진한 맛을 적절히 중화해 주고 입안을 깔끔하게 해줬습니다. 다 먹고 나니 기다린 보람이 충분히 느껴졌습니다. 후쿠오카나 구루메에 간다면 꼭 한 번 맛보시길 강력히 추천합니다!
이번 후쿠오카 여행에서는 현지의 유명한 돈코츠 라멘을 맛보기 위해 일부러 구루메에 있는 다이호 라멘 본점을 찾았습니다. 뜨거운 국물은 향이 진하고 깊으면서도 부드럽게 넘어가며, 지나치게 느끼하지 않았습니다. 가는 면에 국물이 듬뿍 배어 있어 한입 먹을 때마다 진한 돈코츠 풍미가 느껴졌고, 차슈와 목이버섯, 파가 어우러져 식감도 풍부했습니다.
매장에는 짙은 일본풍의 복고적인 분위기가 남아 있었고, 서비스도 친절해 구루메 라멘의 역사와 특색을 느낄 수 있었습니다. 이번 식도락 경험은 입맛을 만족시켰을 뿐만 아니라 일본 라멘 문화를 더욱 깊이 이해하는 계기가 되었습니다. 다시 후쿠오카에 갈 기회가 생긴다면 꼭 재방문해 오래도록 여운이 남는 다이호 라멘을 다시 즐기고 싶습니다.
이곳은 미쉐린 빕 구르망에 추천된 정통 거품계 라멘집이에요,,,, 추천할 만하고 맛있어요!
