돈코츠 라멘의 본고장·후쿠오카에서 꼭 가봐야 할 라멘 맛집 7선
후쿠오카의 먹거리라고 하면 역시 라멘이다. 돈코츠 라멘의 발상지이자, 이제는 일본 전역으로 퍼진 ‘구루메 라멘’, ‘나가하마 라멘’, ‘하카타 라멘’의 본고장이기도 한 후쿠오카. 라멘 격전지 후쿠오카에서 라멘을 제대로 즐기기 위해 알아두면 좋은 후쿠오카 라멘의 특징과 3대 라멘의 차이, 꼭 방문해야 할 명점을 소개한다.
이번 후쿠오카 여행에서는 현지의 유명한 돈코츠 라멘을 맛보기 위해 일부러 구루메에 있는 다이호 라멘 본점을 찾았습니다. 뜨거운 국물은 향이 진하고 깊으면서도 부드럽게 넘어가며, 지나치게 느끼하지 않았습니다. 가는 면에 국물이 듬뿍 배어 있어 한입 먹을 때마다 진한 돈코츠 풍미가 느껴졌고, 차슈와 목이버섯, 파가 어우러져 식감도 풍부했습니다.
매장에는 짙은 일본풍의 복고적인 분위기가 남아 있었고, 서비스도 친절해 구루메 라멘의 역사와 특색을 느낄 수 있었습니다. 이번 식도락 경험은 입맛을 만족시켰을 뿐만 아니라 일본 라멘 문화를 더욱 깊이 이해하는 계기가 되었습니다. 다시 후쿠오카에 갈 기회가 생긴다면 꼭 재방문해 오래도록 여운이 남는 다이호 라멘을 다시 즐기고 싶습니다.
