하코다테 양과자 스나플스 ‘치즈 오믈렛’
가게 이름인 스나플스(snaffle’s)는 “I snaffle therefore I am” = “맛있는 것을 먹기에 내가 존재한다”라는 말에서 유래했다. 치즈 오믈렛은 “지역의 재료를 살린 과자를 만들고 싶다”는 마음에서 탄생했다. 홋카이도산 크림치즈와 달걀, 신선한 우유 등 홋카이도산 원재료를 사용한 수플레 타입 치즈케이크다.
Pastry Snaffle’s는 하코다테에서 온 디저트 브랜드로, 대표 메뉴인 반숙 치즈케이크로 유명합니다. 가볍고 부드러운 식감이 가장 큰 특징입니다. 입안에 넣으면 섬세한 우유 향과 촉촉함이 느껴지고, 거의 씹지 않아도 천천히 녹아내립니다. 두세 입이면 다 먹을 수 있어 조금 아쉬운 느낌이 듭니다. 치즈케이크는 몇 가지 맛 중에서 고를 수 있어 여러 개를 한꺼번에 골라 먹으며 각각의 풍미를 비교하기 좋습니다. 유일하게 아쉬운 점은 냉장 보관이 필요해 대만으로 가져가기 불편하다는 것입니다. 신선할 때 현지에서 먹을 수밖에 없습니다.

















