[Cẩm nang du lịch Kagawa mùa thu] Hành trình ngắm lá đỏ, cảnh sắc Setouchi và thưởng thức đặc sản mùa thu

Tháng 9 vẫn còn khá nóng, là thời điểm thích hợp để ghé thăm Shodoshima và các đảo khác trên biển nội địa Seto.
Ngoài hành trình khám phá những địa điểm nhìn ra biển, bạn còn có thể chiêm ngưỡng khung cảnh mùa gặt với lúa chín vàng và hoa bỉ ngạn tại Ruộng bậc thang Nakayama. Những địa điểm giới thiệu văn hóa làm nước tương lâu đời của Shodoshima cũng đáng được đưa vào lịch trình.
Đây là mùa thuận lợi để lên kế hoạch cho một chuyến đi đậm chất Setouchi, bao gồm cả hành trình bằng tàu ra đảo.

Khi thời tiết dịu hơn vào tháng 10, đây là mùa thích hợp để leo những bậc đá dẫn đến đền Kotohira-gu và dạo quanh khu phố trước cổng đền.
Đại lễ thường niên của đền Kotohira-gu được tổ chức từ ngày 9 đến 11 tháng 10 hằng năm, trong đó nghi thức rước thần diễn ra vào tối ngày 10.
Hãy dạo bước trên lối vào đền và khu phố cổ kính, cảm nhận bầu không khí sôi động của lễ hội mùa thu, đồng thời khám phá văn hóa Kotohira.

Tháng 11, khi núi rừng bắt đầu chuyển màu, là thời điểm lý tưởng để ghé Kankakei, Công viên Ritsurin, đền Kotohira-gu và những nơi nổi tiếng với cảnh sắc mùa thu.
Tại Shodoshima, ngoài ô liu bước vào mùa thu hoạch, bạn còn có thể tìm hiểu văn hóa ẩm thực của đảo qua nước tương và rượu sake địa phương.
Sau khi ngắm lá đỏ ở thung lũng và các khu vườn, hãy thưởng thức udon Sanuki cùng hải sản Setouchi để cảm nhận trọn vẹn mùa thu sâu lắng trong một ngày.

Đây là công viên quốc gia duy nhất ở Shikoku, trải rộng khoảng 350 ha bên hồ Manno. Từ mùa xuân đến mùa thu, du khách có thể ngắm các loài hoa nở theo mùa như tulip, nemophila, cẩm tú cầu và cúc sao nháy.
Ngoài hoa theo mùa, công viên còn có nhiều địa điểm gần gũi với thiên nhiên như Thác Shoryu, Vườn Sinh thái Tự nhiên tái hiện môi trường satoyama và đường dạo bộ ngắm hồ Manno. Với khu vui chơi cỡ lớn, bãi cỏ rộng và dịch vụ cho thuê xe đạp, bạn có thể thong thả khám phá khuôn viên rộng lớn giữa sắc hoa mùa thu.

Nằm tại khu Nakayama ở trung tâm Shodoshima, đây là thắng cảnh gồm khoảng 800 thửa ruộng bậc thang lớn nhỏ xếp nối nhau trên sườn núi ở độ cao 150-250 m. Từ mùa xuân đến mùa hè, những thửa ruộng phủ sắc xanh tươi của lúa; sang mùa thu, lúa chín vàng lấp đầy các tầng ruộng, tạo nên vẻ đẹp khác nhau theo từng mùa.
Nơi đây còn được bình chọn vào danh sách 100 ruộng bậc thang đẹp nhất Nhật Bản. Tại Komame Shokudo gần đó, bạn có thể thưởng thức các món ăn làm từ gạo thu hoạch ngay trên ruộng bậc thang. Hãy thong thả ngắm nhìn cảnh làng quê thay đổi theo mùa.

Với lịch sử 400 năm, tòa thành trên đồi này được xem là biểu tượng của Marugame. Từ hào thành bên trong đến tháp chính là hệ thống tường đá cao khoảng 60 m, nơi du khách có thể quan sát cận cảnh độ dốc uốn cong như cánh quạt.
Tháp chính là một trong 12 tháp lâu đài bằng gỗ còn tồn tại trên toàn Nhật Bản và đã được công nhận là Tài sản Văn hóa Quan trọng cấp quốc gia. Kiến trúc trắng thanh nhã hòa hợp với thiên nhiên xung quanh, tạo nên phong cảnh đẹp mắt. Từ tầng cao nhất, bạn có thể ngắm biển nội địa Seto, tường đá, tháp chính và thiên nhiên bao quanh trong cùng một tầm nhìn.

Được xây dựng vào năm 1835, đây là nhà hát cổ nhất Nhật Bản vẫn còn tồn tại. Trong thời Edo, khu phố đông đúc người đến viếng đền Kotohira-gu có các phiên chợ, cùng những buổi biểu diễn kịch và đấu sumo trong các lều tạm. Tòa nhà này sau đó ra đời như một nhà hát cố định.
Các thiết bị sân khấu như giàn treo Budodana và hệ thống dây Kakesuji đã được phục dựng, giúp du khách cảm nhận không khí của một nhà hát thời Edo. Dù từng phải đóng cửa, công trình vẫn được gìn giữ nhờ tâm huyết của người dân địa phương và hiện được công nhận là Tài sản Văn hóa Quan trọng cấp quốc gia.

Đây là đập hồ chứa bằng bê tông được xây dựng ở thượng nguồn sông Kunitagawa, chảy qua dãy núi Asan. Đập dài 145,5 m và cao 30,4 m. Khi đến gần, bạn sẽ thấy rõ kết cấu độc đáo gồm 5 vòm và 6 trụ chống.
Đây là một trong những đập bê tông kiểu đa vòm đầu tiên tại Nhật Bản và được công nhận là Tài sản Văn hóa Quan trọng cấp quốc gia vào năm 2006. Trải qua nhiều năm phơi mình dưới mưa gió, công trình mang dáng vẻ uy nghi như một lâu đài cổ châu Âu thời Trung Cổ, thu hút mọi du khách ghé thăm.

Đây là bảo tàng của Marukin Shoyu, thương hiệu đã duy trì nghề làm nước tương theo phương pháp truyền thống trong hơn 100 năm. Tòa nhà kiểu gassho-zukuri có quy mô thuộc hàng lớn nhất Nhật Bản và đã được đăng ký là Tài sản Văn hóa Hữu hình cấp quốc gia.
Bên trong trưng bày các dụng cụ thực tế và bảng thông tin giúp du khách tìm hiểu lịch sử cũng như phương pháp sản xuất nước tương. Cửa hàng đặc sản bày bán nhiều sản phẩm và mặt hàng giới hạn; bạn còn có thể thưởng thức kem nước tương làm từ nước tương tươi được ủ trong thùng gỗ tại nhà kho lên men tự nhiên.

Cây bách Shinpaku khổng lồ vươn cao trong khuôn viên Hoshōin, điểm hành hương thứ 54 trong tuyến 88 ngôi chùa Shodoshima. Cây có chu vi gốc khoảng 16,9 m, cao khoảng 20,9 m và được cho là đã hơn 1.600 năm tuổi. Đây cũng là Di tích Thiên nhiên Đặc biệt cấp quốc gia.
Ở độ cao khoảng 1 m so với mặt đất, thân cây chia thành ba hướng với những cành phụ tuyệt đẹp, tạo cảm giác như cả một khu rừng lớn. Một số phần của cành cây có hình dáng giống voi, rồng và rùa. Hãy ngước nhìn thân cây để cảm nhận trọn vẹn kích thước đồ sộ của nó.

Kankakei trên Shodoshima là một thung lũng nằm ở trung tâm Vườn quốc gia Setonaikai. Nơi đây có những khối đá kỳ lạ nối tiếp nhau, được hình thành bởi hoạt động núi lửa và quá trình xói mòn kéo dài.
Tuyến cáp treo băng qua thung lũng sâu, mở ra tầm nhìn đẹp về biển nội địa Seto, sắc xanh non và lá đỏ trên núi. Ngoài cảnh quan đặc biệt chỉ có thể chiêm ngưỡng từ cáp treo, nơi bạn nhìn thấy bầu trời, biển và thung lũng cùng lúc, còn có đường đi bộ lên đỉnh núi để ngắm thung lũng mùa lá đỏ từ nhiều độ cao khác nhau.

Đây là Danh thắng Đặc biệt cấp quốc gia, từng là biệt邸 của gia tộc Matsudaira, các lãnh chúa phiên Takamatsu qua nhiều thế hệ đã liên tục tu bổ. Với núi Shiun làm nền, những hồ nước, đồi nhân tạo và khoảng 1.400 cây thông lần lượt hiện ra trước mắt.
Khu vườn dạo cảnh gồm 6 hồ nước và 13 đồi nhân tạo. Đúng như cách gọi “mỗi bước một cảnh”, mỗi bước chân lại mở ra một khung cảnh đẹp khác nhau. Tầm nhìn từ đồi Hiraiho và trà thất Kikugetsutei, nơi được các lãnh chúa đời trước yêu thích, cũng là những điểm nổi bật. Hãy thong thả dạo quanh khu vườn, nơi sắc thu hòa cùng màu xanh quanh năm của những cây thông.

Tọa lạc trên núi Zozu, đây là tổng bản cung của hệ thống đền Kotohira, đón khoảng 4 triệu lượt khách mỗi năm. Từ khu phố trước cổng đến chính điện là dãy cầu thang đá dài gồm 785 bậc. Khi lần lượt bước lên từng bậc, bạn có thể ngắm các tài sản văn hóa, tác phẩm nghệ thuật và thiên nhiên dọc lối vào đền.
Sau khi viếng đền, hãy trở lại khu phố phía trước để thưởng thức bánh Kyu-man, bánh croquette hoặc kem làm từ nguyên liệu của Sanuki. Trải nghiệm mang đậm nét Kotohira vẫn tiếp tục ngay cả sau khi bạn kết thúc chuyến đi bộ giữa cảnh sắc mùa thu.

Nằm dọc lối vào đền Kotohira-gu, đây là quán udon có lịch sử 65 năm. Tòa nhà là một tài sản văn hóa đã đăng ký, được cải tạo từ một quán trọ hơn 100 năm tuổi. Du khách có thể thưởng thức udon thủ công trong không gian yên tĩnh.
Nước dùng là sự kết hợp của tảo bẹ Hokkaido, cá mòi khô Setouchi, cá thu bào và cá ngừ bào, được ninh trong 15 giờ để chiết xuất vị umami. Độ dày của sợi mì được điều chỉnh theo mùa và nhiệt độ. Quán còn có tempura vừa chiên, tempura gà và cơm gà nấu bằng gạo Sanuki, rất thích hợp cho bữa ăn sau khi viếng đền.

Do thế hệ trước từng kinh doanh cửa hàng cá, nhà hàng Nhật Bản này tại Takamatsu phục vụ những phần hải sản Setouchi đầy đặn. Thực đơn bữa trưa luôn có hơn 20 món, gồm cơm cá ngừ vây xanh trộn kiểu yukhoe, tempura bạch tuộc và cá sillago, tôm xốt mayonnaise, cùng các lựa chọn sushi và món nướng.
Không gian rộng rãi có chỗ ngồi tại quầy, phòng trải chiếu tatami và phòng riêng cho nhóm nhỏ. Vào mùa đông còn có thực đơn giới hạn sử dụng hàu địa phương, giúp bạn dễ dàng chọn món hải sản Setouchi theo sở thích trong ngày.

MORIKUNI là cơ sở duy nhất sản xuất rượu sake trên Shodoshima. Các nghệ nhân tỉ mỉ làm rượu bằng giống gạo Ooseto của Kagawa được trồng tại ruộng bậc thang ở khu Nakayama, Shodoshima, cùng men ô liu Sanuki phát triển từ quả ô liu trên đảo.
Dòng sản phẩm tiêu biểu Shima Series gồm những chai rượu mang tên thú vị như Fuwafuwa., Fufufu., Utouto. và Bibibi. Trong khuôn viên còn có phòng trưng bày được cải tạo từ nhà ủ rượu và một tiệm bánh, nơi bạn có thể thưởng thức rượu cùng nguyên liệu của Shodoshima.

Đây là quán ăn kết hợp cà phê nằm giữa vùng núi Shodoshima, nhìn ra Ruộng bậc thang Nakayama. Bạn có thể nghỉ chân giữa phong cảnh đồng quê và thưởng thức suất cơm nắm ruộng bậc thang, được nấu từ gạo thu hoạch ngay tại đây.
Quán được cải tạo từ một tòa nhà từng dùng làm xưởng xay xát, được cho là xây dựng vào đầu thời Showa. Ngoài chỗ ngồi trong nhà còn có sân hiên nhìn toàn cảnh ruộng bậc thang. Thực đơn gồm mì somen Shodoshima, nước ép trái cây trên đảo và các món ngọt làm thủ công, giúp trải nghiệm dạo quanh ruộng bậc thang thêm trọn vẹn.

Cách ga JR Hashioka 10 phút đi bộ, đây là một quán udon Sanuki nổi tiếng. Sợi mì hơi mảnh nhưng dai, kết hợp với nước dùng thơm đậm đà. Bạn có thể chọn một tô theo sở thích trong các món như kake udon, bukkake udon hoặc udon thịt.
Với kake udon, cả mì và nước dùng đều có thể chọn nóng hoặc lạnh, đồng thời thêm tempura, hành lá hay củ cải trắng bào tùy thích. Vào mùa đông, quán còn phục vụ món địa phương shippoku udon, mang đến hương vị đặc trưng của Kagawa.

Nằm giữa Hishio no Sato, khu vực tập trung nhiều nhà ủ nước tương, nhà trọ mang đến không gian nghỉ dưỡng tận dụng kiến trúc nhà cổ và nhà kho truyền thống. Du khách được đón tiếp tại phòng ăn cải tạo từ một ngôi nhà cổ đã đăng ký là Tài sản Văn hóa Hữu hình, cùng các phòng nghỉ mang phong cách khác nhau.
Cơ sở chỉ có 8 phòng và tất cả đều được trang bị bồn tắm suối nước nóng chảy trực tiếp từ nguồn. Ngoài ra còn có phòng tắm riêng với cả bồn trong nhà và ngoài trời. Bữa tối phục vụ thực đơn kaiseki chủ đề nước tương, kết hợp nước tương Shodoshima với nguyên liệu Setouchi theo mùa, giúp du khách tận hưởng buổi tối trong khi khám phá văn hóa ẩm thực của đảo.

Khách sạn nghỉ dưỡng nằm ở vị trí chỉ cách địa danh nổi tiếng Angel Road 3 phút đi bộ. Từ mọi phòng nghỉ, du khách có thể nhìn toàn cảnh những hòn đảo duyên dáng trên biển Setouchi và dáng núi Yashima hùng vĩ của Shikoku, tựa như một kiệt tác được lồng trong khung tranh.
Khách sạn có 100 phòng, gồm phòng có bồn tắm ngoài trời, phòng suite và phòng kết hợp phong cách Nhật - Tây. Bồn tắm ngoài trời nhìn ra biển ở khoảng cách gần cũng là tiện ích được nhiều du khách yêu thích. Hãy tận hưởng cảnh đảo cùng bữa ăn sử dụng hải sản và sản vật núi rừng của Shodoshima.

Nằm gần lối vào đền Kotohira-gu, nhà trọ suối nước nóng này rất thuận tiện để kết hợp với lịch trình viếng đền. Sau khi đi bộ trên những bậc đá, bạn có thể ngâm mình trong bồn tắm ngoài trời nhìn về Konpira-san và ngắm cảnh vật theo mùa.
Khách sạn có nhiều loại phòng, trong đó có phòng Nhật - Tây Hatsune Premium với bồn tắm ngoài trời. Tại nhà hàng Ikiri trong khách sạn, thực đơn kaiseki sử dụng nguyên liệu bốn mùa còn kết hợp thêm yếu tố ẩm thực Trung Hoa và phương Tây. Đây là nơi bạn có thể thong thả tận hưởng trọn vẹn hành trình từ viếng đền đến tắm suối nước nóng và dùng bữa ngay tại Kotohira.