Thông tin chính thức Thông tin này đã được cơ sở đăng tải xác nhận chính thức.

Bảo tàng Tưởng niệm Marukin Shoyu

Name: Bảo tàng Tưởng niệm Marukin Shoyu
Rating: 3.30

Tìm hiểu về nghề làm nước tương trong không gian đậm dấu ấn, được đăng ký là tài sản văn hóa hữu hình.

3.30 3

Cập nhật lần cuối : 12/06/2026

Giám sát bởi: Bảo tàng Tưởng niệm Marukin Shoyu

Điểm nổi bật
Ảnh
Câu hỏi thường gặp
Đánh giá
Đọc cùng chủ đề
Thông tin cơ bản
Điểm tham quan gần đó

Kể từ khi thành lập năm 1907, Marukin Shoyu đã tiếp tục sản xuất nước tương với hương vị phù hợp từng thời đại, đồng thời gìn giữ phương pháp truyền thống trong kho ủ lên men tự nhiên suốt hơn 100 năm. Năm 1987, nhân dịp kỷ niệm 80 năm thành lập, một trong những nhà xưởng được xây từ đầu thời Taisho đã được mở cửa như một bảo tàng tưởng niệm. Tòa nhà kiểu gassho-zukuri có quy mô lớn hàng đầu Nhật Bản cũng đã được đăng ký là tài sản văn hóa hữu hình của quốc gia.

Lịch sử và phương pháp sản xuất nước tương được giới thiệu dễ hiểu thông qua các dụng cụ thực tế và bảng trưng bày. Trải nghiệm “ép moromi” cũng rất được yêu thích, sử dụng chính “moromi” và “vải lọc” dùng trong nhà máy để ép nước tương bằng máy ép tay cỡ nhỏ (tổ chức 2 lần mỗi ngày vào 10:00 và 14:00).

Tại cửa hàng đặc sản, ngoài các mặt hàng tiêu biểu còn có cả sản phẩm giới hạn chỉ mua được tại đây. Kem mềm vị nước tương làm từ “nama shoyu” được ủ trong thùng gỗ ở kho lên men tự nhiên cũng là món đáng thử.

Điểm nổi bật

Bảo tàng về nước tương do “Marukin Shoyu”, thương hiệu thành lập năm 1907, vận hành.
Có thể tìm hiểu lịch sử và kỹ thuật làm nước tương qua các dụng cụ và bảng trưng bày.
Tại cửa hàng đặc sản có bán “kem mềm vị nước tương” độc quyền và các sản phẩm giới hạn.

Ảnh

Nhà xưởng hơn 100 năm tuổi được mở cửa như một bảo tàng tưởng niệm
Có thể tìm hiểu lịch sử và kỹ thuật làm nước tương trong không gian đầy phong vị
Trưng bày các dụng cụ từng được sử dụng thực tế vào thời Minh Trị
Kích thước lớn của những thùng ủ có thể quan sát ở cự ly gần rất ấn tượng
“Kem mềm vị nước tương” có hương vị ngon nổi bật gợi nhớ đến caramel

Câu hỏi thường gặp

Các câu hỏi thường gặp đã được kiểm tra và trả lời trực tiếp bởi từng cơ sở.

Trong khu vực có Wi-Fi miễn phí không?

Không có.

Có tủ khóa xu không?

Không có.

Có thể vào lại sau khi ra ngoài không?

Có thể vào lại sau khi xác nhận tại quầy tiếp tân.

Đánh giá

Một số đánh giá được dịch bởi AI.

Linda Liao

29/09/2026 Xem chi tiết

Đến xưởng nước tương Marukin, có thể tìm hiểu quy trình sản xuất nước tương truyền thống của Nhật Bản. Nước tương được làm từ các nguyên liệu như đậu nành và lúa mì, trải qua các công đoạn hấp nấu, làm koji, sau đó thêm nước muối để lên men và ủ chín, rồi ép và pha chế mới tạo nên màu sắc đậm cùng hương thơm nồng. Tại xưởng cũng có thể cảm nhận được kỹ thuật ủ nước tương mà các nghệ nhân đã tích lũy qua nhiều năm. Từ tỷ lệ nguyên liệu đến thời gian lên men, mỗi công đoạn đều ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng. Sau khi tham quan, nhất định nên thử món “kem tươi nước tương” đặc trưng! Khi vừa ăn, vị sữa béo thơm và mịn màng lan tỏa, còn hậu vị nhẹ nhàng phảng phất hương nước tương. Vị mặn ngọt đan xen nhưng lại hài hòa đến bất ngờ, là hương vị giới hạn rất đáng trải nghiệm khi đến đây.
夏婉欣

19/09/2023 Xem chi tiết

Dù bảo tàng tưởng niệm nhỏ nhưng giá vé thật sự không đắt đâu, recommend chỗ này đó
薛玉美

17/04/2023 Xem chi tiết

Marukin Shoyu có cả kho và nhà máy đó, đi vào từ nhà máy sẽ có nhiều hình minh họa giải thích quy trình làm nước tương đó~ cũng giúp tôi hiểu thêm những quy trình này. Thật sự rất tuyệt!

Đọc cùng chủ đề

[Cẩm nang du lịch Kagawa mùa thu] Hành trình ngắm lá đỏ, cảnh sắc Setouchi và thưởng thức đặc sản mùa thu

Mùa thu ở Kagawa bên bờ biển nội địa Seto là thời điểm bạn có thể chiêm ngưỡng nhiều cảnh sắc khác nhau giữa biển và núi, từ phong cảnh đảo Shodoshima, ruộng bậc thang nhuộm sắc vàng đến lá đỏ tại Kankakei và Công viên Ritsurin. Những loài hoa mùa thu ở Công viên quốc gia Sanuki Manno và khung cảnh mùa gặt tại Ruộng bậc thang Nakayama cũng góp phần tô điểm cho chuyến đi. Leo những bậc đá của đền Kotohira-gu, thưởng thức udon Sanuki, hải sản Setouchi, nước tương Shodoshima và rượu sake địa phương cũng là những trải nghiệm thú vị. Hãy khám phá Kagawa qua từng sắc thái đổi thay khi mùa thu dần sâu hơn.

Thông tin cơ bản

Tên tiếng Nhật: マルキン醤油記念館
Mã bưu điện: 761-4421
Địa chỉ: 1850 Nōma Ko, Shodoshima-cho, Shozu-gun, tỉnh Kagawa
Điện thoại: 0879-82-0047 (giờ tiếp nhận 9:00–17:00)
Ngày nghỉ cố định: Nghỉ không cố định
Giờ mở cửa: 9:00–16:00 (từ 20/7 đến 31/8 và từ 16/10 đến 30/11 mở cửa đến 16:30)
Phí: Từ học sinh THCS trở lên 500 yên, học sinh tiểu học 250 yên
Di chuyển: Đi ô tô khoảng 5 phút từ cảng phà Sakate
Thẻ tín dụng: Không chấp nhận
Trang web chính thức: Trang web chính thức (tiếng Nhật)