Đến xưởng nước tương Marukin, có thể tìm hiểu quy trình sản xuất nước tương truyền thống của Nhật Bản. Nước tương được làm từ các nguyên liệu như đậu nành và lúa mì, trải qua các công đoạn hấp nấu, làm koji, sau đó thêm nước muối để lên men và ủ chín, rồi ép và pha chế mới tạo nên màu sắc đậm cùng hương thơm nồng. Tại xưởng cũng có thể cảm nhận được kỹ thuật ủ nước tương mà các nghệ nhân đã tích lũy qua nhiều năm. Từ tỷ lệ nguyên liệu đến thời gian lên men, mỗi công đoạn đều ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng. Sau khi tham quan, nhất định nên thử món “kem tươi nước tương” đặc trưng! Khi vừa ăn, vị sữa béo thơm và mịn màng lan tỏa, còn hậu vị nhẹ nhàng phảng phất hương nước tương. Vị mặn ngọt đan xen nhưng lại hài hòa đến bất ngờ, là hương vị giới hạn rất đáng trải nghiệm khi đến đây.
Bảo tàng Tưởng niệm Marukin Shoyu | Đánh giá của Linda Liao
Đánh giá khác của Linda Liao
-
Công viên ven biển Odaiba
Công viên ven biển Odaiba có bãi biển nhân tạo “Odaiba Beach” dài khoảng 800m, nơi có thể vui chơi dưới nước, cùng “Khu vực Isohama” với bờ đá để câu cá. Ngoài câu cá và các môn thể thao biển, trong công viên còn có quán cà phê và nhà hàng để thư giãn, là điểm đến được yêu thích cho cả người lớn lẫn trẻ em.
台場海濱公園是東京灣沿岸相當受歡迎的休閒景點，擁有難得的沙灘與開闊海景。沿著海岸散步，可以欣賞東京灣上的彩虹大橋、往來船隻與對岸城市景色，傍晚時分尤其適合欣賞夕陽。
-
-
Cửa hàng Omiyage Kaido Kaikyo Plaza
Cửa hàng chuyên bán quà lưu niệm nằm trong khu phức hợp thương mại Kaikyo Plaza tại Mojiko Retro, nơi mang đậm nét hoài cổ. Tại đây có đủ loại quà lưu niệm đặc trưng của khu vực Mojiko, từ bánh kẹo vị chuối gắn liền với nơi được xem là khởi nguồn của hình thức bán chuối rao giá giảm dần, đến các sản phẩm liên quan đến món cà ri nướng nổi tiếng của Mojiko.
Khi du lịch đến Mojiko, Kaikyo Plaza là nơi rất tiện để kết hợp mua quà lưu niệm. Bên trong tập trung khá nhiều cửa hàng chuyên doanh, có thể tìm thấy cùng lúc từ đặc sản Mojiko đến các món ăn đặc trưng của Kyushu, như cà ri nướng kinh điển, đồ ngọt vị chuối, mentaiko, hải sản và các loại bánh kẹo nổi tiếng của Fukuoka. Ngoài thực phẩm, nơi đây còn bán các mặt hàng tạp hóa đặc trưng và đồ lưu niệm phiên bản giới hạn của Mojiko, eo biển Kanmon, với lựa chọn rất đa dạng.
-
-
Lâu đài Nagoya
Một trong những thành quách lớn nhất Nhật Bản, được xây dựng vào đầu thời Edo theo lệnh của Tokugawa Ieyasu, người khai lập Mạc phủ Edo. Trên đỉnh tháp canh chính với mái 5 tầng là cặp kinshachi đực và cái lấp lánh, trở thành biểu tượng của Nagoya.
Bước vào Lâu đài Nagoya, cứ như chỉ trong một giây đã xuyên không về thời Edo của Tokugawa Ieyasu! Ấn tượng nhất chính là cặp kinshachi bằng vàng trên mái, lấp lánh rực rỡ dưới ánh nắng, thể hiện sự uy nghiêm và xa hoa của Mạc phủ Edo. Tản bộ bên hào thành, những bức tường đá khổng lồ xếp chồng lên nhau, cảm giác dày nặng của lịch sử như ùa tới, khiến người ta không khỏi thán phục tài nghệ tuyệt vời của những người thợ thủ công thời xưa.
Điều gây kinh ngạc nhất là Cung điện Honmaru được phục dựng hoàn tất trong những năm gần đây. Vừa bước vào, bên trong rực rỡ ánh vàng với những bức bích họa lộng lẫy và các chi tiết chạm khắc vô cùng tinh xảo, tái hiện cuộc sống xa hoa của gia tộc tướng quân năm xưa, đẹp đến nghẹt thở. Trong khuôn viên còn có thể tình cờ gặp “Đội võ tướng tiếp đón Nagoya” mặc áo giáp; những màn tương tác sống động của họ khiến lịch sử như sống lại. Dù là mùa xuân hoa anh đào nở rộ hay mùa thu điểm sắc lá phong, đây chắc chắn là địa điểm mang tính biểu tượng không thể bỏ qua khi du lịch Nagoya!
-
