マルキン醤油工場では、日本の伝統的な醤油造りの工程を垣間見ることができる。醤油は大豆や小麦などの原料を蒸して麹を造り、食塩水を加えて発酵・熟成させ、圧搾や調整などの工程を経て、深い色合いと豊かな香りが生まれる。工場では職人が長年培ってきた醸造技術も感じられ、原料の配合から発酵時間まで、すべての工程が最後の風味を左右する。見学後は名物の「しょうゆソフトクリーム」をぜひ試してほしい！口に入れるとなめらかで濃厚なミルクの風味が広がり、後味にはほのかな醤油の香りがそっと感じられる。塩味と甘味が交わりながら意外なほど調和していて、ここに来たらぜひ体験したい限定の味。
マルキン醤油記念館 | Linda Liaoさんの口コミ
Linda Liaoさんのその他の口コミ
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なんばマルイ
大阪ミナミエリアの中心地・難波にある商業施設。改札と地下でつながり、雨の日でも濡れずに入店できるOsaka Metro御堂筋線なんば駅をはじめ、JRや私鉄など各駅からのアクセスも良好だ。地下1階〜地上7階のフロアには、レディース＆メンズファッションのほか雑貨やアクセサリー、フードなど幅広いジャンルとテイストのショップが集まり、非物販の体験型ショップも展開。
なんばマルイは大阪難波駅のすぐそばにあり、アクセスが便利。ショッピングにも大阪市内観光の予定に組み込むにも便利です。館内にはファッション、生活雑貨、アクセサリー、さまざまな個性的なブランドが集まっており、全体的に若者向けの雰囲気で、面白い商品をゆっくり探すのにぴったり。免税サービスもありますが、日本の免税制度は2026年11月1日から還付方式に変わるので、その後は慣れるまで少し時間がかかるかもしれませんね〜
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赤間神宮
竜宮城をイメージして建立された朱色の水天門が目を引く神社。壇ノ浦の合戦に敗れてわずか8歳で入水した安徳天皇を祀る。また、赤間神宮の前身である阿弥陀寺は、有名な怪談「耳なし芳一」の舞台になった寺でもある。海に面して建つことから水にまつわるご利益で知られ、とくに水難守護や水商売繁盛にご利益があると言われている。
下関の日清講和記念館を見学した後、まだ時間が早かったので、道沿いを散歩しながら赤間神宮までやって来た。鮮やかな朱色の水天門は竜宮城のような幻想的な雰囲気に満ち、ひときわ目を引く。訪れたのは晩秋から初冬にかけての時期で、紅葉が赤やオレンジに染まり、荘厳な神宮にどこか詩情を添えていた。しかし、ここに祀られている安徳天皇には、胸が痛む過去がある。1185年の壇ノ浦の戦いで、わずか8歳だった安徳天皇は平家一門とともに海へ身を投じて亡くなった。この歴史に思いを馳せると、淡い哀愁を感じずにはいられない。
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REAL DRIP COFFEE No.12 by上島珈琲店
日本の喫茶文化を継承する「上島珈琲店」が手掛ける新業態で、2019年に渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン5Fにオープン。大人が愉しめるコーヒーが魅力の「上島珈琲店」の雰囲気をそのままに、さらに進化したコーヒーを味わうことができる。こちらでいただけるのは、職人の技術を再現したオリジナルのドリップマシンによって、一杯ずつ丁寧に抽出されるコーヒー。
旅行中、予定を急いでいるときはホテルの朝食を予約せず、道すがら気に入ったカフェを探して、眠気覚ましにコーヒーを買い、サンドイッチをテイクアウトしてお腹を満たすことがあります。あるとき上島珈琲店に入り、カフェラテを注文しました。コーヒーは香り高くコクがあり、ミルクの風味はまろやかで、全体的にかなり良く、中の上といったレベルでした。上島珈琲店は日本のUCC傘下のコーヒーブランドで、昔ながらの喫茶店の趣と現代のコーヒー文化を融合させているのが特徴です。特にコーヒーの深いコクを重視しており、店内の雰囲気も一般的なファストフード系のコーヒー店より落ち着きと懐かしさがあります。時間に余裕があれば、店内で座ってゆっくり味わうのもおすすめです。
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