เมื่อมาถึงโรงงานโชยุมารุคิน จะได้สัมผัสกระบวนการผลิตโชยุแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น โชยุทำจากวัตถุดิบอย่างถั่วเหลืองและข้าวสาลี ผ่านการนึ่ง การทำโคจิ แล้วเติมน้ำเกลือเพื่อหมักและบ่ม ก่อนผ่านขั้นตอนการบีบคั้นและปรุงแต่ง จึงได้สีเข้มและกลิ่นหอมเข้มข้น ภายในโรงงานยังสัมผัสได้ถึงเทคนิคการหมักบ่มที่ช่างฝีมือสั่งสมมายาวนาน ตั้งแต่สัดส่วนของวัตถุดิบไปจนถึงระยะเวลาในการหมัก ทุกขั้นตอนล้วนส่งผลต่อรสชาติสุดท้าย หลังเยี่ยมชม แนะนำว่าต้องลอง “ซอฟต์ครีมโชยุ” เมนูเด่นให้ได้! เมื่อเข้าปากจะสัมผัสได้ถึงรสนมที่เนียนนุ่มเข้มข้น ส่วนรสที่ตามมาจะค่อย ๆ เผยกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของโชยุ รสเค็มหวานผสมกันแต่กลับเข้ากันอย่างคาดไม่ถึง เป็นรสชาติแบบจำกัดเฉพาะที่คุ้มค่าแก่การลองเมื่อมาที่นี่
พิพิธภัณฑ์อนุสรณ์โชยุมารุคิน | รีวิวของ Linda Liao
รีวิวอื่นๆ ของ Linda Liao
-
ปราสาทนาโกย่า
ปราสาทขนาดใหญ่ระดับแนวหน้าของญี่ปุ่น สร้างขึ้นในช่วงต้นสมัยเอโดะตามคำสั่งของโทกูงาวะ อิเอยาสุ ผู้ก่อตั้งรัฐบาลโชกุนเอโดะ บนยอดหอคอยปราสาทที่มีหลังคา 5 ชั้นประดับด้วยคินชาจิสีทอง 2 ตัว เพศผู้และเพศเมีย ซึ่งเปล่งประกายและกลายเป็นสัญลักษณ์ของนาโกย่า
เมื่อเดินเข้าไปในปราสาทนาโกย่า ราวกับได้ย้อนเวลากลับไปสู่ยุคเอโดะของโทกูงาวะ อิเอยาสุในพริบตา! สิ่งที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดคงหนีไม่พ้นคินชาจิคู่นั้นบนหลังคา ซึ่งเปล่งประกายสีทองเจิดจ้าท่ามกลางแสงแดด สะท้อนถึงอำนาจและความหรูหราของรัฐบาลโชกุนเอโดะ เมื่อเดินเล่นริมคูเมือง จะเห็นกำแพงหินขนาดมหึมาวางซ้อนกันเป็นชั้นๆ ให้ความรู้สึกถึงน้ำหนักของประวัติศาสตร์ที่ถาโถมเข้ามา จนอดชื่นชมฝีมืออันน่าอัศจรรย์ของช่างโบราณไม่ได้
สิ่งที่น่าประทับใจที่สุดคือพระราชวังฮมมารุที่บูรณะเสร็จในช่วงไม่กี่ปีมานี้ ทันทีที่ก้าวเข้าไป ภาพวาดบนผนังภายในดูหรูหราอร่ามตา งานแกะสลักละเอียดประณีต จำลองชีวิตอันฟุ่มเฟือยของตระกูลโชกุนในสมัยนั้นได้อย่างสมจริง งดงามจนแทบลืมหายใจ ภายในบริเวณยังอาจได้พบกับ “กองทัพขุนศึกต้อนรับแห่งนาโกย่า” ที่สวมชุดเกราะ การโต้ตอบอันมีชีวิตชีวาของพวกเขาทำให้ประวัติศาสตร์กลับมามีชีวิตอีกครั้ง ไม่ว่าจะเป็นช่วงซากุระผลิบานสะพรั่งในฤดูใบไม้ผลิ หรือใบเมเปิลแต่งแต้มสีสันในฤดูใบไม้ร่วง ที่นี่ก็เป็นสถานที่สำคัญดั่งจิตวิญญาณของนาโกย่าที่ต้องมาเยือนให้ได้!
-
-
มิจิ โนะ เอกิ อาซาฮิคาวะ
ศูนย์กลางเผยแพร่อุตสาหกรรม อาหารอร่อย และการท่องเที่ยวของอาซาฮิคาวะ ตั้งอยู่ริมทางหลวงหมายเลข 237 ที่มุ่งหน้าจากอาซาฮิคาวะผ่านฟุราโนะไปยังพื้นที่ฮิดากะ เดินจากสถานี JR อาซาฮิคาวะเพียง 15 นาที และเดินทางจากใจกลางเมืองอาซาฮิคาวะได้สะดวก
ระหว่างขับรถจากบิเอะไปอาซาฮิคาวะ ลองแวะพักสักครู่ที่ “มิจิ โนะ เอกิ อาซาฮิคาวะ” เพื่อเติมพลังก่อนเดินทางต่อ ที่นี่เป็นจุดพักรถที่สะดวกมากสำหรับการขับรถเที่ยวฮอกไกโด นอกจากจะมีอาหารร้อน กาแฟ และเครื่องดื่มแล้ว ยังสามารถซื้อของฝาก ขนมหวาน และผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรขึ้นชื่อจากทั่วฮอกไกโดได้ด้วย หากกำลังอยากซื้อวัตถุดิบท้องถิ่นหรือของฝาก ก็สามารถเดินเลือกซื้อก่อนออกเดินทางต่อได้
-
-
โมจิโกะเรโทร
ท่าเรือโมจิโกะเปิดให้บริการในช่วงต้นยุคเมจิและรุ่งเรืองในฐานะท่าเรือการค้าระหว่างประเทศ ปัจจุบันยังคงมีอาคารทรงเสน่ห์ที่สร้างขึ้นตั้งแต่ยุคเมจิจนถึงต้นยุคโชวะ เหมาะสำหรับเดินชมสถาปัตยกรรมไปตามเส้นทาง
ย่านโมจิโกะเรโทรเหมาะมากสำหรับจัดเวลาเดินเล่นสบายๆ ระหว่างทางจะได้เห็นบ้านสไตล์ตะวันตกและอาคารประวัติศาสตร์จำนวนมากที่ยังคงกลิ่นอายของยุคเมจิและไทโช เช่น สถานีโมจิโกะ สโมสรโมจิมิตซุยเก่า และอาคารบริษัทเดินเรือโอซาก้าเก่า ขณะเดินเล่นไปตามย่านนี้ อาคารตะวันตกสไตล์ย้อนยุคที่เข้ากับทิวทัศน์ของท่าเรือให้บรรยากาศราวกับได้ย้อนเวลา หากอยากเที่ยวชมสถานที่สำคัญทั้งหมดอย่างทั่วถึง แนะนำให้เผื่อเวลาไว้อย่างน้อยครึ่งวัน และยังสามารถแวะกินข้าวแกงกะหรี่กับซื้อของฝากได้ด้วย
-
