Takoyaki Douraku Wanaka Sennichimae Honten

Cửa hàng nằm trong một trong những khu vực nhộn nhịp bậc nhất khu Namba, xung quanh có chợ Kuromon và phố mua sắm Sennichimae Doguyasuji. Không chỉ cuối tuần mà cả ngày thường cũng thường xuyên có hàng người xếp hàng, và tại quầy nướng trước cửa, takoyaki được chế biến nhanh nhẹn theo nhịp khách ghé đến.

Bí quyết tạo nên hương vị ngon đến mức khiến người ta sẵn sàng xếp hàng nằm ở phần bột được đổ lên tấm đồng có khả năng dẫn nhiệt cao. Loại bột mì dùng cho phần bột được tuyển chọn kỹ từ loại có độ mịn cao, kết hợp với nước dùng dashi đậm hương vị và nêm chút vị mặn nhẹ. Nhờ công thức được điều chỉnh pha trộn nhiều lần và nghiên cứu từ khi mới thành lập, món ăn vẫn thơm ngon xuất sắc ngay cả khi không thêm sốt hay ponzu để nêm vị.

Lớp ngoài giòn, bên trong mềm tan hòa quyện hoàn hảo với miếng bạch tuộc dai giòn. Hành lá xanh thơm mát, gừng ngâm muối và vụn tempura với cách nêm đơn giản lại càng làm nổi bật sức hấp dẫn ấy.