Takasago Shuzo

Ra đời vào năm 1899, Takasago Shuzo là sự tiếp nối của Kobiyama Shuzoten – một nhà máy rượu sake lâu đời, là nhà máy thứ 4 được thành lập tại Asahikawa và có tên tuổi trong “Nada của Hokkaido”. Năm 1965, sau khi sáp nhập với Ishizaki Shuzo, công ty đổi tên và khởi đầu lại với tên gọi hiện nay.

“Kokushi Musou”, nhãn hiệu tiêu biểu của Takasago Shuzo, là dòng sake đầy tự hào đã giành huy chương vàng tại Cuộc thi Thẩm định Rượu Sake Mới Toàn quốc trong 3 năm liên tiếp. Đặc trưng của loại rượu này là vị khô đậm, mạnh mẽ nhưng vẫn sảng khoái. Hiện nay, hãng phát triển nhiều dòng sản phẩm đa dạng, từ daiginjo đến các loại sake giới hạn theo mùa. Một nhãn hiệu nổi bật khác là “Asahi Kamui”. Đây là dòng cao cấp nhất của Takasago Shuzo, được tạo nên từ sự kết tinh của truyền thống lâu đời cùng kỹ thuật ủ rượu được trau dồi từ khi thành lập. Rượu sake tươi sau khi ép được bảo quản ở nhiệt độ băng giá, nhờ đó hương thơm và vị ngon càng thêm cô đọng.

Trong khuôn viên nhà máy còn có Meiji Shuzokura, được xây dựng vào năm 1909 và từng là xưởng sản xuất từ thời kỳ đầu thành lập, nay được sử dụng làm cửa hàng bán trực tiếp. Tại đây, du khách có thể mua các loại sake do Takasago Shuzo sản xuất, thưởng thức thử rượu và tham quan xưởng sản xuất. Vừa nghe nhân viên giải thích về quy trình, vừa trực tiếp chiêm ngưỡng nhà máy rượu mang đậm dấu ấn lịch sử.