Mizusawatei

Mizusawa udon được xếp vào một trong ba loại udon nổi tiếng nhất Nhật Bản, bên cạnh Inaniwa udon của tỉnh Akita và Sanuki udon của tỉnh Kagawa. Món ăn này được cho là bắt nguồn từ việc phục vụ khách hành hương đến Mizusawa Kannon, ngôi chùa có lịch sử 1.300 năm. Mizusawatei tọa lạc trên Mizusawa Udon Kaido, khu phố trước cổng chùa.

Sợi mì dày, dai được làm theo phương pháp truyền thống từ bột mì và muối tuyển chọn cùng nguồn nước tinh khiết. Mizusawa udon ăn kèm nước chấm mè đặc biệt có hương lúa mì thơm ngon và cảm giác trơn mượt khi thưởng thức. Bạn cũng có thể chọn nước chấm xì dầu tùy sở thích. Thực đơn phong phú, từ mori udon truyền thống đến kama-age udon. Nổi bật trong số đó là Ikaho Gozen, món ăn được nhiều thực khách yêu thích nhờ khẩu phần đầy đặn gồm mori udon truyền thống, kakiage và xôi okowa lá tre.

Không gian rộng rãi có cả bàn ghế và khu ngồi kiểu Nhật. Quán còn có cửa hàng bày bán Mizusawa udon nhà làm mới chế biến cùng các loại bánh nổi tiếng và đặc sản địa phương, rất thuận tiện để chọn quà lưu niệm.