Quán đồ ngọt Sakura Café

Naramachi là điểm dạo bộ nổi tiếng ở thành phố Nara, nơi tập trung những ngôi nhà machiya từ thời Edo trở về sau nằm dọc các con hẻm nhỏ cùng khu phố mua sắm mang không khí hoài cổ. Tại “Yoshino Kuzu Sakura”, cửa hàng bán các sản phẩm làm từ Yoshino Honkuzu quý hiếm chỉ thu được khoảng 10% từ rễ kudzu hoang dã đào trên núi Yoshino, bạn có thể thưởng thức nhiều món ngọt làm từ kudzu tại không gian quán cà phê bên trong.

Tất cả các món ngọt đều được làm thủ công sau khi nhận gọi món. “Kuzukiri” dùng kèm siro đường đen đặc chế nổi bật với độ trơn mượt nơi cuống họng và độ dai đàn hồi đặc trưng của honkuzu. Đây là một trong những món tiêu biểu của quán, bên cạnh “kuzumochi” với độ mềm dẻo và vị ngọt nguyên bản của kudzu lan tỏa đầy trong miệng. Vào mùa hè, thực đơn theo mùa được ưa chuộng có “kuzu shirayuki” gồm bánh mochi honkuzu, shiratama và mứt đậu đỏ ogura tự làm phủ đá bào; còn mùa đông có “kuzu shiruko” sánh mịn, nóng hổi với kudzu.

Không gian bên trong sử dụng ngôi nhà machiya hơn 160 năm tuổi, là một không gian Nhật Bản yên tĩnh với khu vườn xanh tạo cảm giác thư thái. Sau khi nghỉ ngơi với món ngọt, đừng quên ghé khu bán hàng. Honkuzuyu có 4 loại như vị hoa anh đào và vị matcha, gọn nhẹ và để được lâu nên rất thích hợp mua làm quà.