Tiệm bánh Kawagoe Bakery Rakuraku
Một tiệm bánh nằm gần lối vào của Kashiya Yokocho, điểm tham quan nổi tiếng ở Koedo Kawagoe. Tại đây bán nhiều loại bánh mì mang cá tính riêng, chú trọng nguyên liệu chủ yếu từ Nhật Bản, trong cửa hàng có diện mạo gợi nhớ đến nhà machiya truyền thống của Kawagoe. Tất cả các loại bánh đều sử dụng lúa mì Hokkaido. Trong đó, bánh mì sandwich cao cấp dành để ăn trực tiếp, làm từ bột mì Hokkaido với thành phần chính là “Kitano Kaori” và được ủ chậm 18 tiếng bằng men tự nhiên tự làm, là món rất được ưa chuộng và thường bán hết mỗi ngày.
Khi đi ngang qua “Tiệm bánh Rakuraku”, thấy có một hàng người đang xếp trước cửa nên vì tò mò tôi cũng nhập hàng, không ngờ lại phát hiện tiệm bánh nhỏ nhắn, ấm cúng này ẩn chứa đầy những điều thú vị! Bên trong có rất nhiều loại bánh, từ bánh mì baguette, các loại bánh mì mặn cho đến bánh mì dưa lưới được người Nhật yêu thích, món nào cũng có. Ngoài ra còn có những hương vị đặc biệt như cà phê, miso, khiến người ta hoa cả mắt và khó lựa chọn. Cuối cùng tôi chọn loại đơn giản nhất là bánh mì vị muối; chính hương vị mộc mạc ấy lại giúp cảm nhận rõ nhất tay nghề nướng bánh của người thợ. Ăn xong vẫn còn thòm thèm, ngay hôm đó tôi lại mua thêm vài loại để dành làm bữa sáng hôm sau, góp thêm một hương vị hạnh phúc cho chuyến đi.




















