Sợi mì to có độ dai chắc, ăn cùng thịt xá xíu thái dày và măng khô, mỗi miếng đều mang lại cảm giác rất thỏa mãn. Những người thích ramen thanh nhẹ có thể sẽ mê hương vị nước tương độc đáo này.
Đến Osaka, ngoài ramen tonkotsu, cũng đừng bỏ qua bát Kingemon đậm hương vị địa phương Osaka này. Đơn giản nhưng để lại ấn tượng sâu sắc, ngon và đáng để thưởng thức lại.
Kingemon Honten | Đánh giá của 王小鈞
Đánh giá khác của 王小鈞
-
PARCO_ya Ueno
Với концепт “PARCO dành cho người trưởng thành, ở một tầm cao hơn một chút”, nơi đây quy tụ từ mỹ phẩm, thời trang, đồ杂貨 đến tầng nhà hàng “Kofuku Kairo”. Điểm đặc trưng là một không gian phong cách, thư thái, thích hợp để người lớn tụ họp và cùng bạn bè tận hưởng thời gian. Ngoài ra, trong cùng tòa nhà còn có TOHO Cinemas (rạp chiếu phim) và quán cà phê, trở thành điểm đến phù hợp với nhiều độ tuổi chứ không chỉ riêng thế hệ trưởng thành.
Đến Ueno, ngoài Ameyoko, cũng rất đáng ghé PARCO_ya để tham quan mua sắm! Nơi đây quy tụ khá nhiều thương hiệu thời trang dành cho người trưởng thành, đồ dùng gia đình, ẩm thực và các thương hiệu lâu đời tại địa phương, nhìn chung theo phong cách mua sắm chín chắn và tinh tế hơn.
So với những khu phố mua sắm truyền thống nhộn nhịp, dạo mua sắm ở đây thoải mái hơn, các loại cửa hàng cũng rất phong phú. Dù muốn mua quần áo, chọn đồ dùng sinh hoạt hay chỉ đơn giản là đi dạo ngắm nghía, đều có thể tìm thấy nhiều điều thú vị. Khi du lịch Ueno, đừng chỉ mải tham quan Ameyoko, PARCO_ya cũng rất đáng đưa vào lịch trình, vừa dễ dạo vừa dễ mua sắm!
-
-
Gyukatsu Aona Okachimachi Honten
Gyukatsu là món ăn được ưa chuộng trong những năm gần đây. Điểm đặc trưng là sử dụng phần thịt nạc ít calo, vị thanh nhẹ. Quán chuẩn bị thịt bò nạc từ nhiều vùng khác nhau, trong đó đặc biệt là thịt bò lông đen Nhật Bản vân mỡ với phần mỡ thượng hạng, thơm ngon và không gây mùi ngấy. Hãy thưởng thức gyukatsu được chăm chút kỹ lưỡng đến từng chi tiết, từ vụn bánh mì, dầu chiên cho đến cách chiên.
Lần này ở Okachimachi, tôi đã ăn tại một quán gyukatsu để lại ấn tượng khá tốt! Gyukatsu AONA cơ sở chính Okachimachi khác với món tonkatsu thông thường ở chỗ có thể tự áp chảo thịt. Quán chuẩn bị sẵn một chiếc chảo gang nhỏ, muốn thịt chín đến mức nào thì tự điều chỉnh, vừa ăn vừa áp chảo cũng khá thú vị!
Lần này tôi chọn gyukatsu MIX gồm ba loại thịt, có thể thưởng thức kết cấu và hương vị của nhiều phần thịt bò khác nhau trong cùng một lần. Tôi thấy gọi như vậy rất đáng tiền, mà giá cả cũng khá phải chăng.
Bản thân thịt bò đã rất đậm đà, ăn riêng thôi cũng ngon rồi! Ngoài ra còn có ba loại nước chấm, wasabi và muối để ăn kèm. Thay đổi nhiều cách ăn khác nhau khiến mỗi miếng đều mang lại một cảm nhận khác biệt.
Lớp vỏ bên ngoài được chiên giòn thơm, còn thịt bò bên trong thì áp chảo thêm theo độ chín mình thích. Ăn lúc còn nóng thật sự rất ngon!
-
-
Kinojiya
Phục vụ món soba thơm ngon được làm từ 100% bột soba xay kỹ bằng cối đá từ những hạt kiều mạch tuyển chọn, hoàn toàn không dùng chất kết dính. Buổi tối hoạt động theo phong cách bar, phục vụ rượu vang nhập khẩu trực tiếp từ Pháp và Ý với mức giá hợp lý.
Sau khi đi dạo một vòng ở Ueno, tôi đã thấm mệt và vừa hay muốn tìm chỗ ăn gì đó. Thấy quán mì soba này nên tôi quyết định vào thử! Không ngờ vào giờ ăn quán khá đông khách, nhưng may là không phải chờ quá lâu đã có chỗ ngồi.
Kinojiya có vị trí rất thuận tiện, ngay gần ga Ueno và khu vực công viên Ueno. Quán gọi món theo hình thức tự phục vụ, cần gọi món trước ở lối vào. Cách thức khá đơn giản, bên trong có chỗ ngồi nên có thể từ từ thưởng thức.
Lần này tôi gọi mì soba lạnh kèm tempura. Mì soba có vị thanh mát, nước dùng thơm đậm hương dashi kiểu Nhật, hương vị rất ngon.
Tempura ăn kèm cũng là một điểm nhấn, được chiên vàng giòn, khẩu phần khá đầy đặn. Lớp vỏ ngoài giòn mà không quá ngấy, kết hợp với mì soba lạnh vừa vặn!
Nhìn chung, đây là một quán mì soba có vị trí thuận tiện và món ăn đạt chất lượng khá tốt. Khi đến Ueno mua sắm hoặc đi dạo ở công viên Ueno, nếu muốn dùng một bữa món Nhật đơn giản thì có thể cân nhắc quán này.
-
