Một trong những quán ramen nổi tiếng nhất Kumamoto, nhất định không thể bỏ qua quán lâu đời “Kokutei Ramen”! Điểm đặc trưng nhất của Kokutei là **nước dùng xương heo đậm đà + dầu tỏi cháy đen**. Vừa được dọn lên bàn đã có thể ngửi thấy mùi tỏi nồng nàn, thơm quyến rũ đến mức thật sự khó cưỡng.
Lần này tôi gọi món đặc trưng **ramen xương heo + hai lòng đỏ trứng sống. Khi trộn lòng đỏ trứng sống vào phần nước dùng nóng hổi, nước dùng trở nên đậm đà và sánh mượt hơn. Ai thích lòng đỏ trứng thì thật sự rất đáng thử! Nếu không ăn được lòng đỏ trứng sống, cũng có thể đổi sang trứng lòng đào〜 Ngoài ra còn có phiên bản tăng gấp đôi thịt xá xíu, ai mê thịt cứ chọn luôn. Bản thân ramen rất ngon, nước dùng đậm đà nhưng không gây ngấy, sợi mì dai vừa phải, kết cấu vừa đẹp, không bị nấu quá mềm. Đặc biệt, lớp dầu tỏi cháy đen bên trên thật sự chính là linh hồn của cả bát ramen! Vị tỏi cháy thơm đậm hòa vào nước dùng xương heo, khiến hương thơm nâng lên một bậc, càng ăn càng cuốn.
Ngoài ramen, sủi cảo áp chảo và cơm chiên cũng khá ngon. Nếu đi đông người thì có thể gọi thêm để chia nhau ăn.
Kumamoto Ramen Kokutei Honten | Đánh giá của 王小鈞
Đánh giá khác của 王小鈞
-
Đền Chiba
Vị thần chính được thờ là Hokushin Myoken Sonjo-o, vị thần Sao Bắc Cực cai quản các vì sao, giúp loại bỏ những “tai ương” như bệnh tật, tai nạn và thương tích, đồng thời dẫn lối đến vận mệnh tốt đẹp. Ngài còn có tên gọi khác là Amenominakanushi Okami. Người dân địa phương thân mật gọi ngài là “Myoken-sama”. Du khách hành hương từ khắp tỉnh Chiba và nhiều nơi trên toàn Nhật Bản đến đây để cầu mong sức mạnh hóa giải tai ương, khai mở vận may.
Từ xa xưa, ngôi đền này đã là một địa điểm tín ngưỡng quan trọng của khu vực Chiba, nổi tiếng với “Đại lễ Myoken”. Nơi đây chủ yếu thờ Myoken Sonjo-o và được nhiều người xem là ngôi đền linh thiêng giúp hóa giải vận hạn, tiêu trừ tai ương và che chở bình an.
Toàn bộ ngôi đền nổi bật với các công trình màu đỏ son rực rỡ kết hợp cùng những chi tiết trang trí màu vàng, tạo nên vẻ lộng lẫy và rất đặc trưng. Nghe nói nhiều người còn đặc biệt đến đây để cầu bình an, tiêu trừ tai họa, hóa giải vận hạn; nơi đây cũng có các nghi lễ cầu phúc cho xe mới và cầu an toàn giao thông.
Lần này đến thành phố Chiba, tôi vừa hay sắp xếp ghé qua tham bái và dạo quanh, cảm nhận bầu không khí trang nghiêm của một ngôi đền truyền thống Nhật Bản. Nếu có dịp du lịch thành phố Chiba, bạn có thể đưa nơi này vào lịch trình và tiện đường ghé tham bái.
-
-
Banya Honkan
Một quán ăn nằm trong cảng cá ở khu vực Uchibo của bán đảo Boso, bên bờ biển hướng ra luồng Uraga của vịnh Tokyo. Do được hợp tác xã ngư nghiệp địa phương trực tiếp vận hành, chất lượng hải sản tươi rói ở đây đã được khẳng định. Ngay lối vào quán có một bể nuôi lớn, nơi những loại cá theo mùa vừa được đánh bắt trong ngày vẫn đang bơi như còn ở ngoài biển.
Đến Chiba là phải ăn hải sản! Lần này đến Banya Honkan ở Chiba, vừa ăn đã không kìm được mà thốt lên: “Oa〜 lâu lắm rồi mới được ăn hải sản ngon thế này!”
Cá tươi theo mùa vừa được đánh bắt, nguyên liệu tươi ngon, khẩu phần cũng rất hào phóng, quan trọng là giá phải chăng mà ăn rất thỏa mãn. Mỗi miếng đều cảm nhận được vị ngọt tươi của hải sản, hoàn toàn không làm thất vọng.
Đúng là giờ ăn khá nhộn nhịp, khách cũng đông, nhưng may là chỉ đợi khoảng 10 phút đã có chỗ. Chờ một chút rất đáng, bữa này ăn siêu thỏa mãn!
-
-
Tháp Cảng Chiba
Tòa tháp biểu tượng được xây dựng vào năm 1986 để kỷ niệm dân số tỉnh Chiba vượt mốc 5 triệu người. Công trình cao khoảng 125m, trên tầng cao nhất của tháp có lắp bộ giảm chấn động lực nặng tổng cộng 15 tấn để triệt tiêu rung lắc, đây là lần đầu tiên phương pháp này được áp dụng tại Nhật Bản.
Đến cảng Chiba, từ xa đã có thể nhìn thấy Tháp Cảng Chiba nổi bật này. Đây là địa danh tiêu biểu của cảng Chiba, đồng thời cũng được công nhận là “Di sản cảnh đêm Nhật Bản” và “Thánh địa tình nhân”. Thời tiết hôm ghé thăm không được tốt lắm, bầu trời âm u nên thiếu đi đôi chút vẻ trong trẻo của ngày nắng, nhưng thân tháp cao vút vẫn rất ấn tượng. Nghe nói sau khi lên đèn vào buổi tối, kết hợp với cảnh đêm của cảng Chiba thì càng lãng mạn và đẹp hơn.
Tiếc là lần này lịch trình còn có những điểm tham quan khác, thời gian có hạn nên tôi không đặc biệt lên tháp ngắm cảnh, đành để dành cho danh sách chuyến đi lần sau. Ban ngày đi ngang qua và chụp vài tấm ảnh cũng xem như đã check-in cùng Tháp Cảng Chiba rồi!
-
