Đến Osaka thì sao có thể bỏ qua Kushikatsu Daruma cực kỳ nổi tiếng! Hình ảnh ông chú Daruma đặc trưng rất bắt mắt, đi trên phố khó mà không chú ý đến. Sau khi ngồi vào bàn, quán sẽ mang ra trước một đĩa bắp cải sống giòn tươi, có thể ăn cùng kushikatsu. Thực đơn có rất nhiều lựa chọn, từ thịt bò, thịt heo, thịt gà đến tôm, phô mai, củ sen, măng tây..., tất cả đều được chiên vàng giòn, nóng hổi và ăn rất cuốn.
Sau khi kushikatsu được mang ra, chấm vào loại sốt đặc chế đặt trên bàn rồi thưởng thức, vị mặn thơm pha chút ngọt chính là hương vị kinh điển của món ăn bình dân Osaka! Tuy nhiên cần đặc biệt lưu ý, quán sẽ nhắc rằng sốt “chỉ được chấm một lần”, xiên đã ăn rồi không được chấm lại. Đây vừa là vấn đề vệ sinh, vừa là một quy tắc nhỏ trong văn hóa kushikatsu Osaka. Khi đến Osaka tham quan Shinsekai, đừng quên thưởng thức một phần kushikatsu đúng điệu!






