Hiển thị 1–5 trong tổng số 5
Daruma, quán kushikatsu nguyên tổ ở Shinsekai, Osaka. Đến Osaka thì đương nhiên phải thử món kushikatsu trứ danh!
Lần này tôi gọi xiên bò wagyu. Tuy không được chiên nhưng khi cắn vẫn mềm, ăn cùng loại nước xốt đặc trưng vừa đậm đà vừa thơm, càng ăn càng cuốn. Sau khi dạo quanh phố mua sắm Shinsekai, ghé vào ăn một xiên thực sự cảm nhận được bầu không khí địa phương của Osaka!
Đến Osaka thì sao có thể bỏ qua Kushikatsu Daruma cực kỳ nổi tiếng! Hình ảnh ông chú Daruma đặc trưng rất bắt mắt, đi trên phố khó mà không chú ý đến. Sau khi ngồi vào bàn, quán sẽ mang ra trước một đĩa bắp cải sống giòn tươi, có thể ăn cùng kushikatsu. Thực đơn có rất nhiều lựa chọn, từ thịt bò, thịt heo, thịt gà đến tôm, phô mai, củ sen, măng tây..., tất cả đều được chiên vàng giòn, nóng hổi và ăn rất cuốn.
Sau khi kushikatsu được mang ra, chấm vào loại sốt đặc chế đặt trên bàn rồi thưởng thức, vị mặn thơm pha chút ngọt chính là hương vị kinh điển của món ăn bình dân Osaka! Tuy nhiên cần đặc biệt lưu ý, quán sẽ nhắc rằng sốt “chỉ được chấm một lần”, xiên đã ăn rồi không được chấm lại. Đây vừa là vấn đề vệ sinh, vừa là một quy tắc nhỏ trong văn hóa kushikatsu Osaka. Khi đến Osaka tham quan Shinsekai, đừng quên thưởng thức một phần kushikatsu đúng điệu!
Đến Shinsekai ở Osaka thì tất nhiên phải ghé thử quán xiên chiên nổi tiếng! Lớp vỏ chiên vàng giòn, mỗi miếng đều có mùi thơm, ăn với thịt hay hải sản đều rất cuốn. Dù ăn về sau cảm thấy hơi nhiều dầu một chút, nhưng quán chu đáo có bắp cải miễn phí, ăn kèm vào là thấy thanh hơn hẳn và đỡ ngấy hơn. Nếu đến Osaka muốn trải nghiệm xiên chiên đúng chất địa phương thì quán này thật sự đáng thử!
Lần đầu ăn kushikatsu Daruma quả nhiên không thất vọng, lớp vỏ chiên rất giòn nhưng không quá dầu, thịt và hải sản đều rất mọng nước. Nước sốt đúng là không được chấm lần hai, vừa ăn vừa cảm nhận văn hóa địa phương Osaka, rất thú vị.
Giá rẻ mà đồ lại ngon, lần nào đến cũng gọi một đống rồi ăn không hết.
