Đến Osaka thì tất nhiên phải ăn okonomiyaki. Lần này tôi đã đến Tsuruhashi Fugetsu và gọi một phần okonomiyaki nóng hổi. Vừa được mang ra bàn đã thấy rất nhiều nguyên liệu, bên trong đầy ắp bắp cải, ăn có kết cấu rất phong phú, còn có vị ngọt tự nhiên của bắp cải.
Tsuruhashi Fugetsu, chi nhánh Odaiba | Đánh giá của Gina C
Đánh giá khác của Gina C
-
Hakata Ikkousha Sohonten
Trong số rất nhiều quán ramen tonkotsu Hakata, “Hakata Ikkousha” là cái tên có độ nổi tiếng thuộc hàng đầu. Đây là cửa hàng tổng bản doanh của Ikkousha - thương hiệu đang phát triển 5 nhãn hiệu khác nhau - nằm ngay trước ga JR Hakata.
一幸舍拉麵總本店，就在我下榻飯店不遠處，走路就能抵達。第一次吃一幸舍是在京都拉麵小路，也是我人生第一碗道地的日式拉麵，因此對這個品牌一直有份特別的印象。
這次來博多，終於有機會拜訪總本店！還沒進門，就能感受到濃厚的豚骨香氣。這次點的拉麵相當有份量，光是叉燒就鋪了滿滿一圈，目測約有5片，搭配細麵、木耳絲、蔥花、海苔與一顆白煮蛋，配料相當豐富。
湯頭呈現濃郁的乳白色，表面帶著細緻泡沫，入口有著鮮明的豚骨風味，細麵吸附湯汁後也很夠味。
叉燒片薄而大片，幾乎佔據半個碗面，視覺上相當澎湃。能在飯店附近吃到這碗道地的博多豚骨拉麵，讓人相當滿足。
-
-
Taiho Ramen - Cửa hàng chính
Quán ramen tonkotsu danh tiếng được thành lập tại Kurume vào năm 1953. Hơn nửa thế kỷ qua, quán luôn tự hào với loại nước dùng Yobimodoshi được châm nối liên tục bằng kỹ thuật độc đáo cùng tên mà không bao giờ để nồi cạn. Nước dùng sánh mịn, đậm vị umami và có chiều sâu được những người sành ramen yêu thích đến mức truyền tai nhau rằng: “Chưa ăn Taiho Ramen thì chưa thể bàn về ramen tonkotsu”.
Đến cửa hàng chính của Taiho Ramen, tôi đã chọn đi vào giờ thấp điểm, không ngờ vẫn phải xếp hàng một lúc mới được ăn.
Sau khi vào quán, không khí tràn ngập mùi xương heo đậm nồng khó quên, quán còn chu đáo phục vụ trà matcha mát lạnh, thanh nhẹ nữa!
Nước dùng ramen đậm đà, béo thơm, có thể cảm nhận được là được ninh từ nguyên liệu thật. Sợi mì thấm nước dùng, ăn cùng thịt xá xíu mềm ngon, tổng thể hương vị rất xuất sắc. Từ nước dùng đến các món ăn kèm đều rất chất lượng, đặc biệt mùi thơm xương heo để lại ấn tượng sâu sắc. Tuy đã phải chờ một thời gian, nhưng được thưởng thức bát ramen đầy tâm huyết này khiến tôi vô cùng mãn nguyện!!
Cực kỳ đề xuất〜〜〜
-
-
Cửa hàng chính Otaru Yogashiho LeTAO
Cửa hàng bánh ngọt ở Otaru nổi tiếng trên toàn Nhật Bản với bánh phô mai “Double Fromage”, làm từ kem tươi chế biến từ sữa tươi Hokkaido và phô mai mascarpone được tuyển chọn kỹ lưỡng. Cửa hàng chính LeTAO nằm tại giao lộ Marchen, điểm tham quan nổi tiếng luôn nhộn nhịp du khách ở Otaru, khai trương năm 1998. Ngoại thất phong cách châu Âu gợi hình ảnh một tòa tháp lớn, lấy cảm hứng từ tên cửa hàng mang ý nghĩa “ngọn tháp thân yêu của Otaru”, đặc biệt ấn tượng.
Đến phố mua sắm Otaru Sakaimachi Dori thì nhất định không thể bỏ qua cửa hàng chính LeTAO cực kỳ nổi tiếng! Từ xa đã có thể nhìn thấy tòa nhà mang đậm phong cách châu Âu, vẻ ngoài rất trang nhã, toàn bộ kiến trúc vô cùng độc đáo và trông thật sự rất đẹp khi kết hợp với hoa anh đào. Nổi tiếng nhất ở LeTAO là bánh phô mai hai lớp, cũng là món tráng miệng thường được nhiều người mua làm quà khi đến Hokkaido.
Khi thực sự bước vào bên trong, có thể thấy cửa hàng bán rất nhiều loại bánh ngọt phong phú. Ngoài bánh phô mai đặc trưng còn có bánh quy, sô-cô-la và đủ loại bánh ngọt tinh xảo, món nào trông cũng hấp dẫn khiến người ta không nhịn được mà phải ngắm thêm vài lần. Trong cửa hàng cũng có bánh ngọt để thưởng thức, khi dạo quanh có thể cảm nhận rõ bầu không khí của một cửa hàng bánh ngọt Hokkaido.
-
