Sennaritei abrió sus puertas en 1957 en Hashimoto-cho, ciudad de Hikone, cuna de la carne de Omi. Esta carne, conocida como «carne de Hikone» durante el período Edo, es la marca de carne de res con la historia más antigua de Japón y se dice que, cuando el consumo de carne estaba prohibido, se distribuía como si fuera un medicamento. La creación de Sennaritei estuvo motivada por el deseo de que muchas personas probaran la carne de Omi y de transmitir su legado a las siguientes generaciones.
En 2008 se creó la empresa de producción agrícola Sennaritei Farm, que gestiona de forma integral todo el proceso, desde la producción de la carne hasta su venta y servicio en restaurantes. Su carne se caracteriza por su textura fina y excelente sabor. Actualmente cuenta con 11 establecimientos en la prefectura de Shiga. Este Restaurante Sennaritei abrió en 1971 como un restaurante especializado en platos de carne de Omi, ubicado en la segunda y tercera planta del edificio Sennaritei, de tres plantas. Son muy populares su especialidad, el «Gyū-toro nigiri», así como el sukiyaki, el shabu-shabu y los filetes.
Entre las opciones para disfrutar de un almuerzo informal destacan el «Almuerzo con olla de sukiyaki de carne de Omi», acompañado de un pequeño plato de temporada, lomo de aguja de carne de Omi, huevo crudo, arroz, sopa y encurtidos, y el «Almuerzo con hamburguesa Kanoko de carne de Omi», que incluye una hamburguesa Kanoko de carne de Omi, sopa, ensalada pequeña, arroz y postre.
Lo más destacado
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Restaurante especializado en platos de carne de Omi.
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El menú de almuerzo incluye opciones como el «Almuerzo con olla de sukiyaki de carne de Omi» y el «Almuerzo con hamburguesa Kanoko de carne de Omi».
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Permite saborear una carne de textura fina y excelente sabor, procedente de hembras bovinas criadas en Sennaritei Farm.
