Ouchi-juku Misawaya

Verificado [Verificado] indica información publicada con confirmación de las partes correspondientes.

Ouchi-juku Misawaya

Degusta la especialidad «Takato soba» usando un puerro japonés largo a modo de palillos, en una antigua localidad de postas que conserva el paisaje urbano del período Edo.

3.25 3

Última actualización :
Supervisado por:  Ouchi-juku Misawaya

Restaurante especializado en soba situado en Ouchi-juku, un distrito nacional de conservación de conjuntos de edificios tradicionales de especial importancia donde se alinean unas 40 casas con tejado de paja a lo largo del antiguo camino. El interior, ubicado en una antigua casa tradicional, ofrece un apacible ambiente de estilo japonés, con un reloj de péndulo que marca el paso del tiempo y un hogar irori donde en invierno se enciende carbón. También merece la pena contemplar los numerosos cuencos para salsa de soba dispuestos en la pared.

Una visita a Misawaya no estaría completa sin probar el «Takato soba», que, según se dice, era apreciado incluso por el señor feudal del dominio de Aizu. Se sirve en un cuenco de soba con rábano daikon rallado, acompañado de un puerro japonés largo entero, lo que le da un aspecto muy llamativo. Este puerro se utiliza en lugar de los palillos y también se come como condimento. El aromático soba elaborado exclusivamente con trigo sarraceno combina a la perfección con los sabores del puerro y el daikon rallado. También son populares el «mizu soba», que se come con agua para disfrutar del sabor del soba, y el «kenchin soba», preparado con tofu y verduras.

La oferta incluye una amplia selección de sake local, como el original de Misawaya «Setchu Momohime Ouchi-juku», madurado durante 100 días bajo la nieve, así como platos a la carta que combinan bien con el sake, entre ellos pescado de río y tempura.

Lo más destacado

  • Restaurante especializado en soba situado en Ouchi-juku, un distrito nacional de conservación de conjuntos de edificios tradicionales de especial importancia.
  • Permite degustar soba elaborado exclusivamente con trigo sarraceno en una antigua casa tradicional con tejado de paja.
  • La especialidad «Takato soba» se caracteriza por comerse usando como palillos el puerro japonés largo que la acompaña.
  • También dispone de una amplia selección de sake en la licorería anexa y de platos a la carta que combinan bien con esta bebida.

Fotos

  • La especialidad Takato soba se come usando un puerro japonés largo como palillos

    La especialidad Takato soba se come usando un puerro japonés largo como palillos

  • «Kozuyu», plato tradicional de Aizu

    «Kozuyu», plato tradicional de Aizu

  • Espacio de estilo japonés con un hogar irori

    Espacio de estilo japonés con un hogar irori

Preguntas frecuentes oficiales

Las preguntas frecuentes han sido verificadas y respondidas directamente por cada establecimiento.

Q

¿Hay opciones para vegetarianos?

A

No disponemos de un menú específico. Ninguno de nuestros platos contiene carne.

Q

¿Se ofrece comida para llevar?

A

Sí, pero solo algunos platos de acompañamiento.

Q

¿Hay Wi-Fi gratuito disponible en el establecimiento?

A

Sí.

Q

¿Es posible reservar mesa?

A

Sí, por teléfono o mediante la cuenta oficial de LINE, hasta el día anterior.

Opiniones

3

Algunas opiniones están traducidas por IA.

  • Ver más

    Misawaya, en Ouchi-juku. Al venir a esta antigua estación de camino que conserva el paisaje urbano del período Edo, ¡por supuesto hay que probar su característico «soba Takato»! Era la primera vez que veía comer soba usando una cebolla verde larga en lugar de palillos, y fue realmente muy curioso. El soba frío llevaba una gran cantidad de rábano rallado, y el picante se notaba mucho hacia el final; el otro tazón de soba con caldo caliente, en cambio, resultaba muy reconfortante. Personalmente, me pareció que la porción era un poco grande, pero la tempura de verduras estaba muy rica. También había un original bollo frito relleno de pasta de frijol rojo, que no era grasoso ni demasiado dulce. En general, es un lugar muy particular. ¡Recomiendo probarlo al visitar Ouchi-juku!

  • Ver más

    Comer los fideos usando directamente una cebolla verde como palillos fue bastante impactante la primera vez que lo vi. El soba entra muy bien y, sorprendentemente, la cebolla verde combina con los fideos. Hacia el final, resulta bastante adictivo.

  • Ver más

    Venir a Ouchi-juku a comer soba~ Se usa una cebolla verde larga, así que no hacen falta palillos, y su sabor fuerte y picante es realmente inolvidable.

Información

Nombre en japonés
大内宿 三澤屋
Código postal
969-5207
Dirección
26-1 Yamamoto, Ouchi, Shimogo, distrito de Minamiaizu, prefectura de Fukushima
Teléfono
0241-68-2927
Días de cierre
Miércoles
Horario
9:30-16:00
Presupuesto
1.000-2.000 yenes
Acceso
A 10 minutos en taxi desde la estación Yunokami Onsen de la línea Aizu de Aizu Railway
Tarjetas de crédito
Aceptadas
Sitio web oficial
Sitio web oficial
Hokkaido Tohoku Kanto Chubu Hokuriku Kansai Chugoku Shikoku Kyushu Okinawa