Las famosas galletas langue de chat de koicha «Cha no Ka» de Kioto realmente encantarán a quienes aman el matcha. Nada más abrir el paquete se percibe un suave aroma a matcha. Las galletas tienen una textura crujiente y llevan chocolate de matcha en el centro, por lo que en conjunto el sabor a matcha es muy intenso.
Lo que más me gusta es que no son solo dulces: el propio matcha aporta un aroma a té ligeramente amargo. Su sabor es intenso, tiene muchos matices y está buenísimo.
Jardín Ritsurin
El Jardín Ritsurin fue construido como residencia secundaria de la familia Matsudaira, señores del dominio de Takamatsu, y quedó terminado hace casi 300 años tras sucesivas obras de mejora realizadas por varias generaciones de señores feudales. La zona llana del jardín ocupa una gran superficie de 16 hectáreas, pero, si se incluye el monte Shiun, que sirve de telón de fondo, alcanza nada menos que unas 75 hectáreas.
En Takamatsu, Kagawa, hicimos una visita especial al Jardín Ritsurin, que cuenta con amplias zonas verdes, estanques y paisajes de jardín japonés. En general, el ambiente es muy tranquilo.
Caminando despacio por los senderos del jardín, se pueden contemplar pinos, estanques y composiciones paisajísticas tradicionales japonesas; a cada tramo aparece un paisaje diferente. La combinación del agua de los estanques con los árboles de alrededor crea especialmente una gran sensación de profundidad, y cualquier foto tomada al azar queda preciosa.
Estación de esquí Yamagata Zao Onsen
Uno de los complejos de deportes de invierno más grandes de Japón, con 26 pistas y 34 remontes. Su extensa área esquiable, que aprovecha el complejo relieve del terreno, se divide en seis grandes zonas y ofrece una amplia variedad de pistas para todos los niveles, desde principiantes hasta avanzados. También es conocida por la excelente calidad de su nieve y atrae a esquiadores y snowboarders de todo el país en busca de su esponjosa nieve en polvo.
Al llegar a la estación de esquí Yamagata Zao Onsen, por fin tuve la oportunidad de probar el esquí. Era la primera vez que pisaba la nieve y pasé de avanzar con mucho cuidado al principio a encontrar poco a poco el equilibrio; cada descenso estuvo lleno de novedad y desafíos.
De pie en una ladera cubierta de nieve, rodeado de un mundo completamente blanco, descendí por la pendiente en medio del aire gélido, entre nervios y emoción. Aunque me caí varias veces, no pude evitar levantarme una y otra vez para seguir intentándolo.
Rikugien
Rikugien es un jardín paisajístico de paseo con colinas artificiales y estanques, creado a lo largo de siete años a partir de 1695 y caracterizado por su relieve ondulado. Designado Lugar Especial de Belleza Paisajística de Japón, está considerado, junto con Koishikawa Korakuen, uno de los dos grandes jardines de Edo.
Durante mi visita a Tokio reservé especialmente tiempo para ir a Rikugien a contemplar los cerezos. Nada más entrar al jardín, me cautivó el ambiente primaveral. Caminando tranquilamente por sus senderos se pueden admirar los cerezos en flor desde distintos ángulos.
El paisaje del jardín de Rikugien es muy bonito. Los cerezos, combinados con el estanque, los árboles y el paisajismo tradicional japonés, transmiten plenamente la esencia de la primavera japonesa. Fui tomando fotos mientras caminaba, y todos los ángulos eran perfectos para guardar un recuerdo.
