Esta vez vine expresamente a Soup Curry GARAKU. El restaurante es muy popular y, mientras comía, se notaba que muchas personas habían venido atraídas por su fama. A diferencia del curry japonés común, que es más espeso, el caldo del curry de sopa es más ligero y el sabor de las especias resulta más marcado. Además, se puede elegir el nivel de picante según las preferencias de cada uno.
Cuando sirvieron el plato, lo que más llamaba la atención era la abundancia de ingredientes. Incluía toda clase de verduras acompañadas de carne guisada hasta absorber bien el sabor, por lo que se veía muy completo. Las verduras conservaban su textura natural y adquirían aún más sabor al absorber el caldo especiado del curry de sopa; en cada bocado se podía apreciar un ingrediente diferente. El caldo tenía un aroma intenso y un toque ligeramente picante con distintos matices, y combinaba muy bien con el arroz blanco. Esta vez pude probar uno de los platos más representativos de Hokkaido. En general, la experiencia estuvo bastante bien y me dejó una profunda impresión.




