Une journée ne suffit pas ! 10 sites touristiques incontournables à Kofu

L'automne, avec ses magnifiques feuillages, est la saison idéale pour visiter Kofu.
Les montagnes qui entourent la ville se parent alors de mille couleurs.
Dans les gorges de Shosenkyo, particulièrement réputées pour leurs feuillages d'automne, rochers insolites, cascades et couleurs automnales composent un superbe paysage.
C'est aussi une saison où l'air limpide permet d'admirer encore mieux le mont Fuji.

Kofu se trouve à environ 1 h 30 de Tokyo en train express limité.
Depuis Nagano ou Shizuoka, elle est également accessible en moins de 2 h par train express limité.
Depuis Osaka, le trajet dure environ 4 h 30 en combinant le Shinkansen et un train express limité.

Situées au nord de Kofu, dans la préfecture de Yamanashi, elles sont réputées offrir « les plus belles gorges du Japon ».
On peut y admirer des falaises de granit sculptées au fil des siècles, des formations rocheuses insolites ainsi qu'un cours d'eau limpide et abondant.
Un sentier aménagé longe les gorges et permet d'en apprécier aisément la beauté au fil des quatre saisons.

Le château de Kofu, qui figure parmi les cent châteaux remarquables du Japon, fut construit sur ordre de Toyotomi Hideyoshi après la chute du clan Takeda.
Aujourd'hui, une partie de ses vestiges est classée site historique national, et le lieu est également connu sous le nom de parc du château de Maizuru.
Maizuru, qui signifie « château semblable à une grue déployant ses ailes », est l'un des surnoms donnés au château de Kofu en raison de la superposition de ses murs blancs.

Ce temple prestigieux fut fondé en 1558 par Takeda Shingen, seigneur de guerre de Kai, l'actuelle préfecture de Yamanashi.
Craignant que le Zenkoji de Nagano ne soit détruit par le feu lors des batailles de Kawanakajima, Takeda Shingen fit transférer à Kofu sa principale représentation du bouddha Amida, ainsi que d'autres statues et trésors du temple. Après la chute du clan Takeda, le temple continua de bénéficier de la généreuse protection de Tokugawa Ieyasu et d'autres figures historiques.

Le sanctuaire Takeda est dédié à Takeda Shingen, célèbre seigneur de guerre de l'époque Sengoku. Il est réputé favoriser la prospérité commerciale, la chance, la victoire et la protection contre le malheur.
Il est particulièrement connu pour favoriser la victoire, mais aussi la capacité à « se vaincre soi-même ».
Son enceinte occupe l'ancien emplacement de Tsutsujigasaki Yakata, résidence de trois générations du clan Takeda de Kai : Nobutora, Shingen et Katsuyori. On peut encore y voir les douves, les terrassements et les puits de l'époque Sengoku.

Depuis son ouverture en 1978, le musée préfectoral des beaux-arts de Yamanashi est affectueusement surnommé « le musée Millet ».
Il possède 70 œuvres de Jean-François Millet.
Sa précieuse collection d'environ 10 000 pièces comprend également des œuvres de peintres de l'école de Barbizon, connus pour leurs paysages et scènes paysannes naturalistes, ainsi que des œuvres d'art moderne et contemporain japonais, notamment de Yokoyama Taikan et d'artistes liés à la préfecture de Yamanashi.

Takeda Shingen est l'un des seigneurs de guerre emblématiques de l'époque Sengoku et une figure incontournable de l'histoire du Japon. Il gouverna la province de Kai, l'actuelle préfecture de Yamanashi, et laissa derrière lui de nombreuses légendes et anecdotes.
Cette statue en bronze fut érigée en 1969 grâce à la ferveur des habitants désireux de célébrer ses hauts faits. Depuis, elle est devenue un symbole apprécié de la ville et fait chaque année l'objet d'un grand nettoyage en décembre.

Le musée des sciences de la préfecture de Yamanashi permet de découvrir de manière ludique les mystères de l'espace et de la nature. Son apparence singulière, semblable à celle d'un vaisseau spatial, permet de le reconnaître facilement.
À l'intérieur, les expositions consacrées à différents thèmes, comme l'espace, la Terre et la vie, sont particulièrement riches.
Le « Space Theater », dont les sièges du planétarium ont été rénovés en 2024, mérite une attention particulière.
Les dernières technologies numériques permettent d'y contempler un magnifique ciel étoilé et de découvrir les mystères de l'univers, avec l'impression de voyager dans l'espace.

Niché au cœur des gorges de Shosenkyo, l'un des sites les plus spectaculaires de la préfecture de Yamanashi, le sanctuaire Kanazakura possède une histoire d'environ 2 000 ans. Le mont Kinpu est son objet de culte, et des cristaux extraits dans la région, appelés « boule de feu » et « boule d'eau », y sont vénérés.
L'ukonzakura, arbre sacré de l'enceinte, est une variété de cerisier qui produit des fleurs dorées au printemps. Il est depuis longtemps considéré comme un « arbre qui fait fructifier l'argent ».
Sa pleine floraison, de la fin avril au début mai, continue de fasciner les visiteurs.

Au cœur des gorges de Shosenkyo, site naturel emblématique de la préfecture de Yamanashi, se trouve la cascade Senga, classée parmi les cent plus belles cascades du Japon.
Son nom fait référence à Chang'e, l'immortelle vivant sur la Lune dans la mythologie chinoise, et signifie « cascade aussi belle que la Lune ».
L'eau s'écoule sur environ 30 m depuis une faille créée par des mouvements tectoniques. Elle rugit en sculptant la roche et projette des embruns, offrant un spectacle véritablement saisissant.

Autrefois prospère grâce à l'extraction du cristal et à l'excellence de ses techniques de polissage et de transformation, Kofu, dans la préfecture de Yamanashi, s'est développée comme ville de la joaillerie.
Le Crystal Museum permet d'en découvrir l'histoire. On peut y observer des pierres précieuses brutes et des pièces en cristal rares à l'échelle mondiale.
Au premier étage, des cristaux de roche, des améthystes et d'autres pierres brutes diffusent un éclat mystérieux. Au deuxième étage sont exposées de somptueuses pièces en cristal, notamment de Swarovski, dont on peut admirer de près la beauté éblouissante.

Fondé en 1913, cet établissement historique sert des soba faites à la main et des spécialités de Kofu.
Il est également connu comme le berceau du Kofu tori motsuni, un plat d'abats de poulet devenu une spécialité locale très appréciée.
Contrairement aux plats d'abats mijotés habituels, le Kofu tori motsuni ne cuit pas longuement à gros bouillons. Le foie, le cœur, le gésier et les jaunes d'œufs immatures de poulet sont enrobés d'une sauce sucrée-salée à base de sucre et de sauce soja.
Ce mets se marie aussi bien avec du riz qu'avec une boisson alcoolisée.

Le hoto est une spécialité à goûter absolument lors d'un séjour dans la préfecture de Yamanashi. Ce plat régional se compose de larges nouilles épaisses mijotées avec de nombreux légumes dans un bouillon au miso. Selon la tradition, le seigneur de guerre Takeda Shingen l'appréciait déjà à l'époque Sengoku.
Kosaku, près de la gare de Kofu, permet de savourer ce hoto dans une atmosphère paisible. Très apprécié des habitants, l'établissement propose des places sur tatamis où l'on peut prendre son temps.

Fondé en 1917, le domaine viticole historique Sadoya se trouve à environ 5 min à pied de la gare de Kofu.
Outre la visite du domaine et de ses caves souterraines, ainsi que la boutique Sadoya où acheter du vin de Kofu, il abrite également le restaurant Real d'Or.
On y déguste une cuisine propre à Sadoya, conçue pour s'accorder harmonieusement avec les vins de Koshu.

Koshu Yume Koji est un nouveau site emblématique de Yamanashi.
Recréant la ville fortifiée de Kofu entre l'ère Meiji et le début de l'ère Showa, il dégage l'atmosphère d'une petite ville d'Edo. Ses maisons anciennes déplacées, ses nombreux bâtiments inspirés des styles architecturaux d'autrefois, ses rues pavées et ses canaux composent un paysage urbain rétro plein de charme.
La « cloche du temps », nouvellement construite en 2013 sur le modèle du beffroi utilisé pendant deux siècles, de l'époque d'Edo au début de l'ère Meiji, est devenue l'un des symboles du quartier de la gare de Kofu.

Directement relié à la gare JR de Kofu, ce centre commercial de cinq étages est accessible sans se mouiller, même les jours de pluie. Mode, produits du quotidien, cosmétiques et denrées alimentaires : il répond aux besoins quotidiens des habitants.
Ses restaurants permettent de déguster facilement les spécialités de Yamanashi.
On y trouve notamment le hoto, plat régional composé de nouilles, de champignons et de légumes de saison mijotés dans du miso, les udon de Yoshida, réputés pour leur texture ferme, ainsi que des glaces à l'italienne garnies de Kikyo Shingen Mochi, une douceur incontournable parmi les souvenirs de Yamanashi.

Cet hôtel situé devant la gare JR de Kofu se dresse sur l'ancien domaine du château de Kofu.
Il ne se contente toutefois pas d'occuper le site d'un ancien château et multiplie les aménagements originaux.
Par exemple, l'espace panoramique Historia Lounge Yudono a été aménagé à un étage correspondant à la hauteur de l'ancien donjon du château de Kofu. Il permet d'admirer le sanctuaire Takeda et Koshu Yume Koji tout en contemplant l'ancienne ville fortifiée de Kofu comme si l'on en était le seigneur.

Le Kofu Kinenbi Hotel se trouve à Yumura Onsen, l'une des stations thermales de Kofu.
Outre la possibilité de profiter des eaux thermales dans le grand bain commun, ses suites du 11e étage offrent une vue panoramique sur le mont Fuji et le bassin de Kofu.
L'hôtel abrite des restaurants de genres variés, dont le restaurant de teppanyaki KEYAKI, où déguster des plats mettant à l'honneur les produits frais locaux ainsi que des vins de Yamanashi.
Grâce à ses équipements et services complets ainsi qu'à l'accueil attentionné de son personnel, une journée au Kofu Kinenbi Hotel promet d'être aussi exceptionnelle qu'un jour de célébration.

Le Konaya Hotel se trouve au cœur de Kofu, à 8 min à pied de la gare.
Il offre une hospitalité forgée par plus d'un siècle d'histoire.
L'hôtel propose six types de chambres reposantes, de la chambre simple à la spacieuse suite junior, afin de répondre à différents besoins.
Les chambres japonaises avec bain extérieur sont particulièrement recommandées. Leur atmosphère typiquement japonaise invite à prendre son temps et à se délasser après le voyage.
L'établissement possède également des restaurants proposant une authentique cuisine occidentale et chinoise, ainsi qu'un salon où apprécier le charme des lieux et le rythme des saisons.